itthon
➠ Nyírlé
➠ Nyírlé
➠ Nyírfa nedv citromsavval 3 literes edényben télen

Nyírfa nedv citromsavval 3 literes edényben télen

1510

Konyha orosz

Kalóriatartalom 15,5 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 20 perc.

Fehérjék * gr.

Zsírok * gr.

Szénhidrátok* 5,3 gr.

Nyírfa nedv citromsavval 3 literes edényben télen

Tartalom

Gyakran a nyírfa tartósításakor citromsavat adnak hozzá - ez hangsúlyosabbá teszi a lé ízét, és biztosítja a munkadarab biztonságát. Íme egy recept a nyírlevekhez télen, csak citromsavat használva. Íze érdekében adjunk hozzá egy szál ribizlit és egy kis narancsot.

Hozzávalók

Nyírleves 3 l. Kristálycukor 0,66 cikk Citromsav 0,5 tk narancssárga 0,5 db. Fekete ribizli levelek 1 PC.

Főzés folyamata

Szűrje le a nyírlevet két vagy három rétegbe hajtott gézzel, hogy eltávolítsa a véletlenszerű kis törmeléket. Helyezze a leszűrt nyírlevet egy serpenyőbe.

A levet a tűzhelyre tesszük és felforraljuk, de nem forraljuk fel. Távolítsa el a habot egy réselt kanállal.

Egy lábasban külön forraljunk fel egy -két liter vizet. A narancsot megmossuk és bögrékre vágjuk. A ribizli hajtás is az enyém. Merítse a bögre narancsot és egy ribizli gallyat egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és azonnal vegye le a tűzhelyről. Pár perc múlva kivesszük a vízből egy narancsot és egy gallyat.

Mossa le az üveget, sterilizálja a szokásos módon. Ezt követően alaposan szárítsa meg a tartályt. Ugyanezt tesszük a fedéllel is. Helyezzen narancssárga köröket és ribizli hajtásokat egy üvegbe. Öntsük bele a kristálycukrot és a citromsavat.