Kvass nyírlevesből élesztővel

A házi kvasz nyírlevel rendkívüli ital! Egészséges vitaminokban gazdag, csodálatos ízű és illatú! Próbáld ki és nézd meg magad!

A cukor nélküli nyírlevesből készült kvass, bár a leve édes, lágynak bizonyul, ezért élesztőt vagy aszalt gyümölcsöt és kenyeret adnak hozzá az erjedés fokozása érdekében. A legegyszerűbb receptet kínálják az ilyen kvass elkészítéséhez - gyümölcslevekből és élesztőkből. Az ital jól szénsavas és kellemes savanyú ízű lesz, és édesítheti egy pohárban. A cukor nélküli kvass nem savanyítja és jól tárolja.

A nyírfából készült kvaszt gyakran mézzel készítik, ami különleges édességet és aromát kölcsönöz az italnak, és hasznosabbá teszi. Ha a palackozás előtt mézet adnak a kvasshoz, akkor az aktiválja az erjesztési folyamatot már a palackokban, és a kvass nagyon pezsgő lesz (óvatosan nyisson ki egy üveggel ilyen kuvaszt). Méz is hozzáadható ivás előtt. Nyírfából készítünk kvaszt száraz vagy friss élesztő segítségével, és friss citromlevet adunk hozzá. A kvass élesztővel 2-3 nap alatt kész lesz, és ha nélkülük, akkor több időbe telik az erjedés.

A nyírfa nedvéből készült kvasz elkészíthető a télre. A főzés első szakaszában megkezdjük az erjesztési folyamatot melegben, és elérjük a kívánt élességet és a kvasz ízét. Ezt követően a kész kvaszt steril edénybe öntjük, lezárjuk, és hideg, sötét helyen - pincében vagy hűtőszekrényben - eltesszük.

A kvasz elkészítésekor cukorra van szükség - ez szorosan kapcsolódik az erjedési folyamathoz. Sokan azonban mézzel helyettesítik, és jó okkal. Ez az ital mézes jegyeket szerez, és hasznosabbnak bizonyul.

A citrusfélék jól indítják a nyírlevet. Egy ilyen italban azonnal megjelenik egy kifejezett íz és kellemes frissítő aroma. A narancs "felelős" az étvágygerjesztő illatért, a citrom pedig a pikáns savanyúságért.

A nyírlé jól illik a savanyú citrusfélékhez. Ha ezt a két terméket kombinálja és erjed, finom, frissítő, vitaminos kvaszt kap. Egy ilyen ital a melegben csak üdvösség. Ha azon gondolkozik, hogyan dobja el a nyírlevet, javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a receptet.

Egy egyszerű recept egy ízletes nyírleves italhoz. A kvass sörlevet természetesen saját maga is elkészítheti, ha gabonaféléket csíráztat, és kétszersültet, gyümölcsöt, bogyót ad hozzá az infúzióhoz. De sokkal könnyebb kész sört vásárolni egy boltban - bármely szupermarketben megtalálható.