Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Húsételek
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Bárány beshbarmak burgonyával

Bárány beshbarmak burgonyával

0
1139
Konyha kazah
Kalóriatartalom 143,2 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 210 perc
Fehérjék * 7,2 gr.
Zsírok * 5,9 gr.
Szénhidrátok* 21 gr.
* 100 grammonként. termék
Bárány beshbarmak burgonyával
Tartalom

Háziasszonyaink gyakran kiegészítik a birkahús beshbarmakot burgonyával. Különleges jóllakottságot és kissé eltérő ízt kölcsönöz az ételnek. A beshbarmak változatlan alapja a főtt bárány és tészta rombuszok formájában. Az étel különleges módon tálalható az asztalhoz, ez fontos. Nem nehéz otthon birka beshbarmak -ot főzni burgonyával, és az idő a hús forralásával telik.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 11 -ből
Vágja a bárányt, lehetőleg a csontra, nagy darabokra, öblítse le és tegye egy nagy serpenyőbe. Ezután töltse fel hideg vízzel, és tegye a tűzhelyre. Amikor a húsleves felforr, távolítsa el a habot a felületről, és főzze a húst alacsony lángon 2,5–3 órán keresztül.
lépés 2 11 -ből
Fél órával a főzés vége előtt tegye a húslevesbe a hámozott hagymát és sárgarépát, adjon hozzá ízlés szerint fekete borsot, babérlevelet és sót.
lépés 3 11 -ből
Amíg a hús sül, gyúrjuk meg a tészta tésztát. A tojásokat egy tálba törjük a tészta dagasztásához, hozzáadjuk a sót és a szitált lisztet. Először kanállal, majd kézzel alaposan gyúrja át a tésztát, amíg feszes, homogén állagú lesz, mint a gombócoknál.
lépés 4 11 -ből
A dagasztott tésztát zsemlére sodorjuk, fóliába csomagoljuk, és 30 percig pihentetjük.
lépés 5 11 -ből
A többi hagymát meghámozzuk, és fél karikákra vágjuk.
lépés 6 11 -ből
Tegye az apróra vágott hagymát egy külön serpenyőbe, adjon hozzá egy kis húslevest, sót és fekete borsot, és főzze 2 percig, hogy ropogós maradjon.
lépés 7 11 -ből
A pihentetett tésztát legfeljebb 3 mm vastag lapká sodorjuk, mint a gombócokat, majd gyémántra vágjuk.
lépés 8 11 -ből
A főtt bárányt kivesszük a húslevesből, és darabokra vágjuk.
lépés 9 11 -ből
Külön serpenyőben a megpucolt és durvára vágott burgonyát puhára főzzük. Húslevesben is fel lehet főzni.
lépés 10 11 -ből
Öntsük a húsleves egy részét egy másik serpenyőbe, és főzzük meg benne az elkészített beshbarmak tésztát. Forraljuk fel a tésztát legfeljebb 5 percig. Ezután réselt kanállal vigye át a beshbarmak összeszereléséhez szükséges edénybe.
lépés 11 11 -ből
Helyezzen főtt báránydarabokat a tésztára. Tegyen egy íjat a tetejére. Helyezze a főtt burgonyát az edény szélére. A bárány beshbarmak burgonyával kész. Tálalhatod az asztalhoz.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *