Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Húsételek
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Beshbarmak marha- és bárányhúsból

Beshbarmak marha- és bárányhúsból

0
935
Konyha kazah
Kalóriatartalom 166,7 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 150 perc
Fehérjék * 10 gr.
Zsírok * 9 gr.
Szénhidrátok* 22,1 gr.
* 100 grammonként. termék
Beshbarmak marha- és bárányhúsból
Tartalom

Ezt a kiadós, akár mondhatnánk, hogy egy nagyon kiadós kazah ételt készítenek vendéglátóink örömmel. Beshbarmak, különféle húsfajtákból főzve, bográcsban, vékony tésztával és húslevessel együtt, ízletes ebédje lesz, sőt ünnepi étel is. Főzés marha- és bárányhúsból. A tésztát saját kezűleg gyúrjuk, de vehet kész beshbarmak tésztát is.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 15 -ből
Először készítse elő az összes terméket a beshbarmak készítéséhez.
lépés 2 15 -ből
A marhahúst és a bárányt darabokra vágjuk, és hideg vízzel leöblítjük.
lépés 3 15 -ből
Helyezze a húst egy vastag aljú üstbe vagy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Tegye az üstöt nagy tűzre, és forralja fel a levest. Ezután távolítsa el a habot a felületről, és főzze a húst alacsony lángon 2 órán keresztül. Szükséges, hogy a hús jól meg legyen főzve és könnyen elváljon a csonttól.
lépés 4 15 -ből
Amíg a hús sül, készítsük el a tésztát. A lisztet egy tálba szitáljuk a tészta dagasztásához, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a sót és a vizet. Módosíthatja a víz mennyiségét, mert meredek tésztára van szüksége. Keverje össze mindent egy spatulával.
lépés 5 15 -ből
Ezután a tésztát lisztezett munkalapra tesszük, és kézzel jól összegyúrjuk. A tésztát legalább 10 percig gyúrni kell. Ezután zsemlébe sodorjuk, zacskóba tesszük, és 30 percig pihentetjük.
lépés 6 15 -ből
A pihentetett tésztát sodrófával vékony lapra nyújtjuk.
lépés 7 15 -ből
Ezután először vágja le a lapot széles csíkokra, majd gyémántra. Tegye át a tészta darabokat egy tiszta törülközőre, hogy kissé kiszáradjon.
lépés 8 15 -ből
Egy órával a hús főzése vége előtt tegye a húslevesbe a hámozott sárgarépát, hagymát, babérlevelet, borsot, és adjon hozzá sót ízlés szerint.
lépés 9 15 -ből
Vegye ki a főtt húst a húslevesből, és bontsa szét külön szálakra, vagy vágja apró darabokra.
lépés 10 15 -ből
Hámozza meg az összes hagymát, és vágja vékony karikákra.
lépés 11 15 -ből
Az apróra vágott hagyma felét áttetszőre pirítjuk a levesből eltávolított zsírban. Ha nincs elég zsír, adjunk hozzá egy kis vajat a serpenyőbe.
lépés 12 15 -ből
Helyezze a hagyma második részét egy külön serpenyőbe, és forró húslevessel fedje le, adjon hozzá fekete borsot, és főzze alacsony lángon 2 percig. Ezután egy réselt kanállal helyezze a hagymát egy tányérra.
lépés 13 15 -ből
A tészta pasztillákat a maradék húslevesben puhára főzzük. Fontos, hogy főzés közben ne ragadjanak össze, így részenként felforralhatja.
lépés 14 15 -ből
Tegye a főtt gyémántokat egy serpenyőbe sült hagymával, és jól keverje össze.
lépés 15 15 -ből
Most összegyűjtheti beshbarmak a tálaláshoz. Helyezze a tészta és a hagyma gyémántjait a serpenyőből egy nagy tálra. Rakjon rájuk húsdarabokat. A húsra tesszük a húslevesben párolt hagymát.Öntsük a levest tálkákba, és adjunk hozzá friss fűszernövényeket. A bárány- és marhahús beshbarmak készen áll. Tálalhatod az asztalhoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *