Páratlan vörös ribizli szósz húshoz

Először is óvatosan ki kell válogatnunk a vörös ribizli bogyóit. Tegye őket egy nagy tálba vagy serpenyőbe. Távolítsa el az összes romlott és sérült gyümölcsöt. Nem szabad mártást készíteni belőlük. Öntsön hideg vizet a bogyókra. Törmelék úszik felszínére, amely a bogyók között maradhat. Eltávolításához használjon egy rongydarabot. Ez jelentősen megtakarítja az idejét. Ezután cserélje ki a vizet, és hagyja a ribizlit 20-25 percig. Ha letelt az idő, öblítse le többször a bogyókat. Terítsen rendszeres konyharuhát vagy papírtörlőt az asztalra. Helyezze rájuk a bogyókat. A törülköző felszívja a felesleges nedvességet.

Most fel kell vágnunk a vörös ribizlit. Ehhez használhat húsdarálót vagy turmixgépet. Ezután törölje le az apróra vágott bogyókat. Használjon szűrőt vagy finom szűrőt. Sajtkendő segítségével préselje ki a levet és a süteményt. Keverjük össze őket.

Mozgassa a bogyókat sebességgel. Tegye át alacsony hőre. Várja meg, amíg a bogyók gurguláznak. Ezután csökkentse a hőt nagyon alacsonyra. Ha a bogyók forrni kezdenek, akkor ki kell dobnia a terméket, és a kezdetektől el kell kezdenie a főzést. Ezután kezdje el hozzáadni a cukrot. A legjobb, ha ezt fokozatosan, kis adagokban végezzük. A bogyókat folyamatosan keverjük, hogy a kristálycukor gyorsan feloldódjon. Ezután adjunk hozzá őrölt szegfűszeget és fahéjat a mártáshoz. A bogyókat jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá fekete borsot és fekete szegfűborsot a serpenyőbe. Az utolsó összetevő az ecet. Ismét keverjük össze a mártást és főzzük 5 percig.

A dobozok sterilizálásához fordulunk. Öblítse le az üvegeket meleg vízben és szódabikarbónában vagy mosószerben. Töltsön egy serpenyőt kevés hideg vízzel. Tegyük át tűzbe. Amikor a víz felforr, forralja fel forrásban lévő vízzel az üvegeket és a fedeleket. A további sterilizálást gőzzel végezzük. Töltse fel a vízforralót vízzel, és tegye a főzőlapra. Amikor a víz forr, helyezze az üveget a vízforraló kifolyójára, hogy az gőzzel teljen meg. Tartsa ebben a helyzetben körülbelül 2-3 percig. Ezután tegye az üveget egy törülközőre, és hagyja megszáradni. Ha nincs vízforraló a konyhában, használjon serpenyőt.

A mártást leszűrheti, mielőtt az üvegekbe öntené. Akkor bogyódarabok nélkül marad. Ehhez szűrőt vagy sajtkendőt használhat. Tegye a mártást az üvegekbe. Csavarja fel a kupakokat. Vigyázzon, nehogy feltörje az üveget. Ha ez megtörténik, cserélje ki az edényt.Fordítsa meg, és tegye egy törülközőre, amelyet előre ki kell teríteni az asztalra. Hagyja a szószt ebben a helyzetben, hogy teljesen lehűljön.

A vörös ribizli szósz kész. Jól illik a húshoz. Az étel ilyen kiegészítése minden vendéget meglephet. Az eredmény egy rendkívüli kombináció. Egy ilyen étel emlékeztetni fogja a karácsony ízére, és átviszi ezt a fényes és csodálatos ünnep időszakába. Kezdje el azonnal főzni!