itthon
➠ Szivacs torta
➠ Keksz
➠ Keksz forrásban lévő vízen

Keksz forrásban lévő vízen

842

Konyha európai

Kalóriatartalom 192,8 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 8,1 gr

Zsírok * 5,4 gr.

Szénhidrátok* 43,1 gr.

Tartalom

A keksz forrásban lévő vízen csodálatos desszert, amely nem sok időt vesz igénybe, és gasztronómiai élvezetet nyújt. A főzési folyamat teljesen egyszerű, még egy kezdő szakács is képes megbirkózni vele. A keksz forrásban lévő vízen független desszert, de ha szeretné, süteményeket is készíthet belőle.

Hozzávalók

Kristálycukor 140 gr. Tojás 4 dolog. Növényi olaj 100 g Forrásban lévő víz 80 ml. Kakaópor 40 gr. Sütőpor 2 tk Búzaliszt 110 g Kukoricakeményítő 20 gr. Só 1 csipet

Főzés folyamata

Ossza szét a tojásfehérjét és sárgáját. Adja hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukor felét a sárgájához egy tálban.

Keverjük keverővel nagy sebességgel habosra.

Öntsön növényi olajat.

Szitával szitáljuk a kakaóport a tojásos masszába.

Egy keverő segítségével hozza a masszát homogén állagúra.

Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és keverővel alaposan keverjük össze.

Keverje össze a búzalisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport egy külön tálban. Habverővel keverjük össze.

Szitán szitáljuk át a száraz hozzávalókat a csokoládé masszába.

Egy keverő segítségével hozza a masszát homogén állagúra.

A kihűlt tojásfehérjét öntsük száraz, tiszta edénybe.

Adjuk hozzá a kristálycukor második részét és egy csipet sót.

A tojásfehérjét keverővel habosra verjük, amíg sűrű csúcsokká nem válik.

Egy evőkanál segítségével adjunk hozzá egy kis részt a fehérjetömegből a tésztához.

Szilikon spatulával óvatosan felfelé mozgatva keverjük hozzá a felvert tojásfehérjét.

A tészta vékonyabb lesz.

Ezután óvatosan vigye át a csokoládé masszát a felvert tojásfehérjére.

Szilikon spatulával óvatosan keverje össze a tésztát.

Készítse elő a sütőedényeket. Csavarja be az osztott formát vagy gyűrűt fóliával, hogy a tészta ne szivárogjon. Óvatosan helyezze a tésztát az előkészített tepsibe.

A tésztát szilikon spatulával egyenletesen elosztjuk. Helyezze a formákat a sütőbe, és süsse körülbelül fél órát 170 fokon.

Fából készült nyárssal ellenőrizze a keksz készenlétét - száraznak kell lennie. Óvatosan vegye ki a forró formákat a sütőből, és hagyja hűlni körülbelül 15 percig.