itthon
➠ Szivacs torta
➠ Keksz
➠ Piskóta túrókrémmel

Piskóta túrókrémmel

601

Konyha európai

Kalóriatartalom 252,6 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 8,9 gr.

Zsírok * 16,1 gr.

Szénhidrátok* 24,6 gr.

Tartalom

Ha az ünnepléshez egyszerű, de ugyanakkor látványos süteményt kell sütnie, akkor feltétlenül válasszon egy kekszet túrókrémmel, egy réteg málnával, dióval és menta. Ez a finomság felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog. A desszert súlya nem nagy.

Hozzávalók

Búzaliszt 100 g Tojás 3 db. Kristálycukor 200 gr. Tejföl 300 gr. Málna 2 evőkanál. Túró 9% 250 g Dió 1 gr. Friss menta 1 köteg

Főzés folyamata

Válassza le a sárgáját a fehérjékről. Öntsön 50 g kristálycukrot a sárgájába.

Addig verjük, amíg a keverék fehér nem lesz és a térfogata megduplázódik.

Öntsön 50 g cukrot és egy csipet sót a fehérjébe, verje stabil csúcsokra.

Annak ellenőrzéséhez, hogy a fehérjét megfelelően felverték -e, kanállal fel kell kanalazni és meg kell fordítani. Ha a massza nem esik le a kanálról, és azon a helyen, ahol a fehérjéket vették, a kanál egyértelmű nyomai láthatók, a habcsók készen áll.

A lisztet átszitáljuk, a felvert sárgájába öntjük és összekeverjük.

A masszát részletekben a fehérjékbe tesszük, kanállal vagy spatulával óvatosan megkeverjük a tésztát.

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. A tésztát szilikon vagy fém formába öntjük (utóbbit vajjal kell kikenni).

Sütjük körülbelül 25 percig.

Az elkészített kekszet késsel vágjuk a kerület mentén. Ezután vezesse át a szálat a vízszintes bemetszésbe, és ossza fel a kekszet 2 süteményre.

A málnapüréhez 1,5 csésze málnát üssünk turmixgéppel, finom szitán átszűrjük, hogy elkapjuk a magvak maradványait. A többi málnát félretesszük díszítésre.

A túrókrémhez egy tálban keverjük össze a túrót, a kristálycukrot (vagy port) és a zsíros tejfölt.

Mindent felverünk egy turmixgéppel. Adjunk hozzá néhány evőkanál málna pürét a túrókrémhez, keverjük össze, amíg össze nem áll.

Helyezzen egy tortát egy lapos edényre vagy karton vastag aljzatra, kenje meg málna pürével. A porózus keksz azonnal felszívja.

A keksz felületét kenjük meg túrókrémmel.

A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, a felesleges héjat kifújjuk belőlük. Meglocsoljuk és megszórjuk a túrókrémmel.

A második tortát belülről málnapürével áztassuk be, tegyünk rá egy réteg krémet, és kenjük meg túrókrémmel. Ezenkívül kenje be a torta oldalát krémmel. A díszítéshez mentaleveleket ragasztunk a torta oldalára.