Piskóta a tojáson

Egy ilyen keksz nagyon hasznos lesz, ha a fehérjéket használjuk, de a sárgája megmarad. Nem tárolják sokáig, ezért jobb, ha azonnal felhasználják. A sárgás piskóta rugalmasnak és meglehetősen sűrűnek bizonyul. Bármilyen impregnálással jó lesz - extra nedvességre van szüksége ahhoz, hogy textúráját teljes pompájában megmutassa.

A vajas krémes piskóta klasszikus a piskóták között. A levegős keksz tészta és a sűrű krémes réteg kombinációja hihetetlenül sikeres. Fontos árnyalat az illatos impregnálás, amely enyhén nedvesíti a süteményeket és elindítja a krém telítettségét. A kész süteményt díszítheti ugyanazzal a vajkrémmel, kulináris tasakból, fúvókával. A konzisztencia megkönnyíti a fantáziaminták beültetését.

Gyakran csak a fehérjéken főzött kekszet is angyalnak nevezik, és mindezt azért, mert fehér színű, nagyon könnyű és finom textúrájú, jó porozitású és vékony héja van. Ha ilyen szokatlan piskótát szeretne sütni, akkor erre a célra használjon kis átmérőjű formát, mert a közepére is leülepedhet. Egy cupcake serpenyő, amelynek közepén lyuk van, szintén jó. A piskótát fehérjéken fogyaszthatjuk független édes desszertként, szirupba áztatva és tejszínhabbal díszítve, vagy 2-3 süteményre vágva, krémmel kikenve és gyönyörű tortává összeállítva.

Ha szüksége van egy jó kekszre sütemény alapjául vagy csak teának, akkor azt javasoljuk, hogy ne búzából, hanem rizslisztből süssük. A keksz rizs tészta nagyon gyengéd, könnyű és levegős lesz, és hihetetlenül bolyhos. Ezt a kekszet különösen azok fogják értékelni, akik gluténmentes étrendet követnek, mert a rizs nem tartalmaz glutént.És hogy a rizs különleges ízét ne érezzük a tésztában, adjunk hozzá vaníliát vagy citrushéjat. Kekszet süthet mind a hagyományos sütőben, mind a multicookerben a "Sütés" módban. Annak érdekében, hogy a keksz élénk sárga színű legyen, adjunk hozzá egy kis kurkuma a tésztához.

A spenót piskótához friss vagy fagyasztott spenótot használhat. A friss fűszernövényeket egy -két percig kell pirítani. A nagyon érdekes íz mellett a spenót gyönyörű smaragd színt kölcsönöz a pékáruknak.