itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Élesztős palacsinta

Élesztős palacsinta

914

Konyha orosz

Kalóriatartalom 206,3 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 100 perc

Fehérjék * 8,6 gr.

Zsírok * 6,3 gr.

Szénhidrátok* 43,6 gr.

Tartalom

Minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc palacsinta receptje. El sem tudtam képzelni, hogy az élesztős palacsinta ennyire ízletes és kielégítő lehet. Valahogy a következő Maslenitsa előtt meg akartam próbálni egy új palacsinta recept elkészítését, és szokatlan élesztős palacsintára bukkantam. Szeretném megosztani veletek.

Hozzávalók

Száraz élesztő 11 gr. Kristálycukor 1 csipet Só 1 csipet Tojás 3 db. Búzaliszt 300 gr. Tehéntej 250 ml. Növényi olaj 3 evőkanál

Főzés folyamata

A tojásokat egy mély tálba törjük, hozzáadunk egy kis kristálycukrot és egy csipet sót. Villával vagy habverővel simára keverjük.

Vegyen egy másik tartályt. Felöntjük tejjel, és a mikrohullámú sütőben kicsit felmelegítjük. A tejnek melegnek kell lennie, de nem forrónak. Hozzáadjuk a száraz élesztőt és jól elkeverjük. Amikor az élesztő elkezd dolgozni, hab képződik a felületen. Öntsük a tojásos keverékbe. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált búzalisztet, habverővel jól keverjük össze.

Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, alaposan keverjük össze. A tésztát fóliával összehúzzuk, és meleg helyre tesszük 30 percre. Az idő letelte után jól keverje össze a tésztát, és hagyja további 20-30 percig.

Melegítse fel a serpenyőt, amelyben közepes lángon sütni fogja a palacsintát. Kevés növényi olajjal megkenjük, merőkanállal felöntjük a tésztát, és eloszlatjuk az egész felületen. Aranybarnára sütjük.

Szilikon vagy fa spatulával fordítsa a palacsintát a másik oldalára, és főzze még néhány percig. Így addig sütjük a palacsintát, amíg a palacsintatészta el nem fogy.