itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Élesztős palacsinta kefirrel

Élesztős palacsinta kefirrel

1350

Konyha orosz

Kalóriatartalom 204,6 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 115 perc

Fehérjék * 8,6 gr.

Zsírok * 6 gr.

Szénhidrátok* 34,7 g

Tartalom

A vékony és gyengéd palacsinta kellemes savanyúsággal kiváló reggeli lesz. Az élesztővel történő főzés több időt vesz igénybe az elkészítés során, de lehetővé teszi, hogy kedvenc ételeit vékonyra és ízletesre, valamint áttört lyukakra készítse.

Hozzávalók

Búzaliszt 2 evőkanál. Kefir 2,5% 2 evőkanál. Tojás 3 db. Száraz élesztő 2 tk Vaj 40 gr. Só 1 csipet Kristálycukor 2 tk

Főzés folyamata

Öntsön fél csésze kefirt, és melegítse a mikrohullámú sütőben meleg hőmérsékletre. Adjunk hozzá élesztőt, sót és cukrot.

Adjunk hozzá fél csésze szitált lisztet és keverjük össze. Hagyja melegen 30 percig.

A tojásokat külön edényben kemény habbá verjük.

A tésztát hozzáadjuk a tojásokhoz, és hozzáadjuk az olvasztott meleg vajat. Keverjük jól össze.

A maradék lisztet átszitáljuk, és hozzáadjuk a többi kefirt, amely ez idő alatt szobahőmérsékletűvé vált.

A tésztát csomók nélkül simára keverjük, és 1 órán át melegen hagyjuk.

Egy forró serpenyőt olajjal kikenünk, és a tésztát kikapartuk, vékony rétegben eloszlatjuk a felületen. A palacsintát aranybarnára sütjük, lapos spatulával megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.