itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Zöld élesztős palacsinta

Zöld élesztős palacsinta

1105

Konyha orosz

Kalóriatartalom 206,3 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 8,6 gr.

Zsírok * 6,3 gr.

Szénhidrátok* 43,6 gr.

Tartalom

Már gyerekkoromban, amikor a nagymamámhoz jöttem a faluba, mindig finom buja élesztős palacsintával kedveskedett. Ezt a receptet sokáig nem találtam sehol. És egyszer a húshagyó napon egy barátom ugyanazokkal a palacsintákkal kedveskedett nekem. Viszont szeretném megosztani veletek ezt a régi receptet.

Hozzávalók

Tehéntej 1 l. Búzaliszt 2 evőkanál. Száraz élesztő 11 gr. Tojás 1 PC. Kristálycukor 2 evőkanál Só 0,5 tk Növényi olaj a sütéshez

Főzés folyamata

Melegítsünk fél pohár tejet. A tejnek melegnek kell lennie, de nem forrónak. Adjunk hozzá száraz élesztőt és keverjük össze. Fóliával meghúzzuk, és 10 percig meleg helyen hagyjuk. A maradék tejet is felmelegítjük. A tésztát óvatosan öntsük a felmelegített tejbe, adjunk hozzá kristálycukrot és sót.

A búzalisztet külön edénybe szitáljuk.

Apránként hozzáadjuk a szitált búzalisztet a tejkeverékhez, habverővel óvatosan kevergetve. A tészta állagának olyannak kell lennie, mint a nem sűrű tejföl.

A csirke tojást törjük a kapott tésztába, keverjük össze. Húzzuk meg a tésztát fóliával, és tegyük meleg helyre 15-20 percre. A tésztát többször kell növelni. Keverjük össze a tésztát, és hagyjuk meleg helyen további 15 percig.

Melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat. Egy merőkanál segítségével öntsön egy kis tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlassa el az egész felületen.