itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Cukkini palacsinta tej nélkül

Cukkini palacsinta tej nélkül

4940

Konyha orosz

Kalóriatartalom 204,2 kcal

Adagok 5 port.

Főzési idő 2 óra

Fehérjék * 3,8 g

Zsírok * 3,9 gr.

Szénhidrátok* 57,3 g

Tartalom

Az élesztő segítségével, tej és tojás nélkül is csodálatos palacsintákat süthet, tökpüré hozzáadásával, csak vízen. A fiatal cukkininek lesz a legjobb íze, még mindig nagyon puha, bőrük vékony és finom, nem kell hámozni. Készítsen cukkini palacsintát a receptünk szerint, és lepje meg szeretteit egy egyszerű és nagyon finom ételrel.

Hozzávalók

Napraforgóolaj 45 ml. Cukkini 350 gr. Száraz élesztő 10 gr. Búzaliszt 8 evőkanál Só íz Kristálycukor 60 gr. Víz 500 ml

Főzés folyamata

A fiatal cukkinit megmossuk, a végét levágjuk, a héjával együtt kockákra vágjuk, és turmixgépbe tesszük. Használhat fagyasztott cukkinit, akkor azokat előzetesen ki kell olvasztani.

A cukkinit turmixgéppel simára pürésítjük.

A hideg vizet melegítsük fel 30-35 fokra, adjunk hozzá száraz élesztőt és keverjük össze.

Adjunk hozzá sót és cukrot az élesztőhöz, keverjük össze.

Habverővel keverjük össze a lisztet, amelyet előre meg kell szitálni, és az élesztővel ellátott edénybe kell tölteni.

Közepes sűrűségű tésztája lesz csomók nélkül. Fedjük le a tál tésztáját, és tegyük meleg helyre egy órára. Ha az élesztő jól fut, és a szoba meleg, akkor 30 perc alatt megemelkedhet.

Adjunk hozzá vajat és cukkinipürét egy tál tésztához, jól keverjük össze. A tészta a keverés során leülepedik, ezért fedje le ismét a tálat, és hagyja melegen állni körülbelül 20 percig, hogy ismét kissé megkeljen.

Sütjük a tök palacsintát vajas serpenyőben ugyanúgy, mint a szokásos lisztes palacsintát, mindkét oldalon, amíg közepes lángon meg nem főzzük. Ha a serpenyő tapadásmentes, akkor nem kell olajozni.