itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Palacsinta kefir lyukakkal

Palacsinta kefir lyukakkal

1504

Konyha orosz

Kalóriatartalom 180,2 kcal

Adagok 5 port.

Főzési idő 45 perc

Fehérjék * 7,5 g

Zsírok * 6,9 gr.

Szénhidrátok* 34,4 g

Tartalom

Miben különbözik a lyukas palacsinta a többitől? Finomak, vörösesek, porózusak és vékonyak. Főzéskor nem szakadnak el vagy nem ragadnak, és nagyon gyorsan megsülnek. Íze finom és aromás. Természetesen van egy titok a receptben, amelyet alább tárgyalunk. Az ilyen palacsinta nagyon finom lesz töltelékkel, mert erősek és nem száradnak ki.

Hozzávalók

Kefir 2 evőkanál. Tojás 2 db. Kristálycukor 2 evőkanál. Só 1/4 tk Búzaliszt 2 evőkanál. Szódabikarbóna 0,5 tk Növényi olaj 2 evőkanál Forralt víz 1 evőkanál. Vaj 50 gr.

Főzés folyamata

A tojásokat egy tálban összekeverjük a cukorral és a sóval, és kissé habosra keverjük.

Öntsön kefirt, és habverővel keverje össze. Az erjesztett tejtermék kiválóan alkalmas, és néhány napig nyitva hagyja.

A lisztet egy kicsit szitáljuk egy tálba, és minden alkalommal jól keverjük össze.

A tésztát simára keverjük, olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl.

És most itt az ideje a legegyszerűbb, de legfontosabb összetevőnek. Adjunk hozzá szódát forrásban lévő vízhez, és keverjük össze, hogy feloldódjon. Öntsük egyenesen a tésztába, és gyorsan keverjük össze. Így simább és egyenletesebb lesz a tészta. Öntsön olajat és keverje össze, amíg össze nem áll.

Hagyja a tésztát 10 percig állni, hogy a szóda és a kefir kölcsönhatásba lépjen. Buborékok jelennek meg a felületen. Ne keverje tovább a tésztát, különben megfosztja a porozitástól.

Melegítse elő a serpenyőt, és kenje meg olajjal. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, kanalazzuk fel és vékony rétegben terítsük el a felületen, forgassuk meg. Amikor a palacsinta a szélein megpirult, megfordítjuk.