itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Palacsinta kefirrel töltelékkel

Palacsinta kefirrel töltelékkel

1921

Konyha orosz

Kalóriatartalom 201,5 kcal

Adagok 18 port.

Főzési idő 45 perc

Fehérjék * 7,5 g

Zsírok * 6,5 gr.

Szénhidrátok* 43 gr.

Tartalom

A palacsintát levegőn, áttört lyukakkal sütheti, nemcsak édes tejjel, hanem kefirrel is. És ahhoz, hogy az ilyen palacsinta vékony is legyen, a tészta nem lehet sűrű. A palacsinta töltelékéül bármi szolgálhat: édes túró szárított gyümölcsökkel, darált hússal vagy zöldségekkel, apróra vágott csirke szívvel vagy májjal stb.

Hozzávalók

Kefir 0,5 l. Búzaliszt 400 gr. Víz 300 ml. Tojás 2 db. Növényi olaj 2 evőkanál Szódabikarbóna 0,5 tk Kristálycukor 4 evőkanál Só 1 csipet

Főzés folyamata

A tojásokat egy tálba törjük, ízlés szerint cukrot és sót adunk hozzá.

Öntsön kefirt egy tálba, bármilyen hőmérsékletű lehet, nem szükséges felmelegíteni.

Keverjük össze a tésztát és adjunk hozzá lisztet.

Habverővel sűrű tésztát gyúrunk, amely nem tartalmazhat csomókat.

Adjunk hozzá szódabikarbónát egy pohár forrásban lévő vízhez, és gyorsan keverjük össze.

Adjunk hozzá forró vizet és szódabikarbónát a tésztához, habverővel keverjük össze. A tészta azonnal habzik és vékonyabb lesz. Ha nem sűrű, de folyékony kefir van, akkor ne 300, hanem 250-200 ml forrásban lévő vizet adjon hozzá.