Palacsinta húsos töltelékkel
0
1214
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
123,2 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
7,9 gr.
Zsírok *
6,2 gr.
Szénhidrátok*
14,3 g
A töltelék a hús mellett főtt tojást és zöldhagymát is tartalmaz. Ez lédússágot és további ízt kölcsönöz. Kényelmes előkészíteni az ilyen palacsintákat későbbi használatra, és közvetlenül tálalás előtt felmelegíteni vagy megsütni.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A palacsintatészta széles tálban való elkészítéséhez keverje össze a tojást, a sót és a tej felét. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk homogén tésztává. Ha egyetlen csomó sem marad, öntsük bele a maradék tejet csepegtetőbe, és gyúrjuk teljesen homogénné. A vajat olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben, és öntsük a tésztába, keverjük össze. Sütés előtt ajánlott fél órát állni a kész tésztát.
Előmelegített serpenyőben mindkét oldalon sütjük a palacsintát, szükség esetén megkenjük növényi olajjal. Minden palacsinta egyikét és oldalát csak enyhén sütjük meg, hogy a tészta megragadjon. Tegye a kész palacsintát egy lapos tányérra, és fedje le egy másik tányérral vagy fedővel, hogy puha maradjon és ne száradjon ki.
A főtt marhahúst finom rácsos húsdarálón átpasszírozzuk, apróra vágott főtt tojással összekeverjük. Az apróra vágott hagymát pirítsuk meg vajban, és pirítsuk meg a marhahúshoz. A zöldhagymát apróra vágjuk, és a töltelékmasszába is beletesszük. Ha a töltelék túl száraz és omlós, öntsön hozzá egy kis húslevest, amelyben a húst főzték. Adjuk hozzá a tölteléket ízlés szerint, és adjunk hozzá őrölt fekete borsot.
Helyezze a palacsintát a sült felével felfelé. Tegyen egy kanálnyit az elkészített töltelékből a közepébe, és tekerje be egy borítékba. Ezt tesszük az összes palacsintával, megpróbáljuk egyenletesen elosztani a rendelkezésre álló töltési mennyiséget. Tálalás előtt pirítsa meg a borítékokat növényi olajban mindkét oldalon aranybarnára a tűzhely közepes hőmérsékletén. Forrón tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!