Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Paradicsom
  3. ➠ Paradicsom nyersanyagok télen
  4. ➠ Hordós paradicsom télen

Hordós paradicsom télen

0
3475
Konyha orosz
Kalóriatartalom 110 kcal
Adagok 12 l.
Főzési idő 14 perc
Fehérjék * 1,7 gr.
Zsírok * 0,2 g
Szénhidrátok* 25,7 g
* 100 grammonként. termék
Hordós paradicsom télen
Tartalom

Amikor nem lehetséges a paradicsomot erjeszteni egy hordóban, elkészítheti ezt az ízletes előételt üvegedényben és hideg savanyúságban. Ezeknek a paradicsomoknak az íze ugyanaz lesz, mint a hordóknak. A vörös paradicsom, amikor a recept szerint kovászos lesz, 2 hét alatt kész lesz, míg a barna és zöld paradicsom tovább tart.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
A paradicsom pácolásához használt üvegeket és fedeleket forró vízzel mossa le, és tegye az asztalra száradni.
lépés 2 6 -ból
A torma gyökereit meghámozzuk, megmossuk és apró darabokra vágjuk. Hámozza meg a fokhagymát, és vágja félbe a gerezdeket. A paprikát megmossuk, a szárát és magját eltávolítjuk róluk, és szintén darabokra vágjuk.
lépés 3 6 -ból
Vágja fel az apróra vágott tormát, fokhagymát és paprikát bármilyen konyhai technikával. Adjunk hozzá finomra vágott petrezselymet a kapott fűszeres masszához és keverjük össze.
lépés 4 6 -ból
A vörös paradicsomot hideg vízzel jól öblítse le, és szúrja meg több helyen a szár tövét, hogy jól sózzon. A fűszeres masszát egyenletesen eloszlatjuk az üvegekben, majd szorosan ráhelyezzük az elkészített paradicsomot.
lépés 5 6 -ból
Öntsön tiszta hideg vizet egy külön nagy tálba, adjon hozzá számított mennyiségű cukrot és sót, és öntsön ecetet. A sóoldatot jól fel kell keverni, hogy teljesen feloldódjon a só és a cukor. Az üvegekben lévő paradicsomra öntsük az elkészített pácot. Mindegyik üveg tetejére tehet egy esernyő kaprot és egy szál petrezselymet.
lépés 6 6 -ból
Zárja le az üvegeket szoros fedéllel, és tegye sötét és hideg helyre. Fontos, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 10 ° C -ot. Két hét múlva a paradicsom pácolódik, megszerzi a hordó ízét és tálalható.

Egyél az egészségedért!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *