Hordó zöld paradicsom mustárral
0
1068
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
38 kcal
Adagok
8 l.
Főzési idő
30 nap
Fehérjék *
1,3 gr.
Zsírok *
1,7 gr.
Szénhidrátok*
14,8 g
Egy másik lehetőség a zöld paradicsom pácolására a malacka bankjában. Ma pedig hordós paradicsom mustárral. A mustár enyhén fűszeres illatot kölcsönöz a paradicsomnak, lehetővé teszi, hogy hosszú ideig tárolja nejlon fedél alatt vagy hordóban, penész megjelenése nélkül, és szilárdan tartja őket. Ha ribizli leveleket, tormát és különféle fűszereket ad hozzá az ecetes paradicsomhoz, akkor változatossá válik ízük, és fűszeres aromát kölcsönöznek.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ezután helyezze szorosan a paradicsomot. Egy serpenyőben vizet forralunk, sózzuk, keverjük, és levesszük a tűzről. Hagyjuk kihűlni 70-75 fokos hőmérsékletre, és töltsük fel a paradicsomot sóoldattal. Tegye a paradicsom tetejére a maradék zöldeket és a tormalevelet. Zárjuk le a tartályt fedéllel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 6-7 napig. Ezután a paradicsomot 25-30 napra hidegre tesszük.
