A javasolt recept szerint pácolt répából könnyű nyári levest készít. A cékla megvásárolható a boltban, vagy előre pácolható otthon. Ebben a receptben felkérjük, hogy készítsen kefir borsch -t szénsavas víz, friss uborka, főtt tojás és gyógynövények hozzáadásával. Az összetevők készletét tetszés szerint megváltoztathatja. Ezt a borscsot legalább egy órán át hűtőszekrényben kell tartani, hogy átsugárzhassa és elnyerje frissítő ízét.