Hideg répa borsch

A hideg borscht vagy céklaleves egy egyszerű első fogás, amely csillapítja az éhséget és felfrissít egy forró napon. Egy ilyen étel hús nélkül készül, víz, kvass vagy zöldségleves alapján. A csípősség érdekében fokhagymát vagy mustárt adhat hozzá, pikáns savanyúságot - citromsavat.

A hideg borscht remek alternatíva az okroshka számára. Ez az első fogásos recept tökéletes egy forró ebédhez, csillapítja az éhséget és frissít. Ugyanakkor meglehetősen gyors és egyszerű az elkészítése.