itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini ételek
➠ Gyors tök kaviár lassú tűzhelyen

Gyors tök kaviár lassú tűzhelyen

912

Konyha orosz

Kalóriatartalom 48,2 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,7 g

Zsírok * 2,1 gr.

Szénhidrátok* 9,5 g

Tartalom

A cukkini kaviárt nagyon könnyű elkészíteni. Még egyszerűbb és gyorsabb lesz, ha multikooker -t használ. Ebben a készülékben a zöldségeket minden oldalról egyenletesen pároljuk, ami biztosítja a főzés gyorsaságát. Ahhoz, hogy kaviárt daráljon merülő turmixgéppel, érdemes a multicookerből származó zöldségeket egy másik edénybe tenni, hogy ne karcolja meg a tál fedelét. Őrlés után tegye vissza a kaviárt, és folytassa a párolást.

Hozzávalók

Cukkini (közepes) 2 db. Sárgarépa (nagy) 1 PC. Hagyma (közepes) 2 db. kaliforniai paprika (közepes) 1 PC. Tengeri só 0,5 tk Kristálycukor 0,5 tk Növényi olaj 50 ml. Paradicsom szósz 1 evőkanál Őrölt feketebors 0,5 tk

Főzés folyamata

A cukkinit megmossuk és megszárítjuk. Vágja le a végeket mindkét oldalon. Ha a cukkini elég érett, akkor vágja le a bőrt és távolítsa el a magokat. Az elkészített gyümölcsöket apró kockákra vágjuk, és a multicooker tálba öntjük.

A sárgarépát megtisztítjuk és megmossuk. Hámozza meg a hagymát. A paprikát megmossuk és félbevágjuk. Kivesszük a magokat, kivágjuk a szárát. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre, vágja apróra a hagymát és a paprikát. Öntsük a zöldségeket egy tálba a cukkini tetejére.

Adjon hozzá növényi olajat a zöldségekhez, keverje össze, és tegye a tálat a készülékbe. Tíz percig a "Fry" módot választjuk. Időnként megkeverve pirítsa meg a zöldségeket a megadott ideig. A fedelet zárva tartjuk, csak a keverés miatt tépjük le.

A sült zöldségeket botmixerrel simára vágjuk. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot, paradicsompürét és fekete borsot a kapott püréhez.

Kiválasztjuk a "Pörkölt" módot, és húsz percig főzzük a kaviárt zárt fedéllel. Időnként nyissa ki a fedelet, és alaposan keverje össze, nehogy megégjen.

Az üvegeimet szódabikarbónával, sterilizálja bármilyen kényelmes módon és szárítsa meg. Ugyanezt tesszük a fedéllel is. Tegye a forró kaviárt az előkészített üvegekbe, és azonnal tekerje fel száraz fedéllel.