Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ A káposzta gyors sózása 2 óra alatt

A káposzta gyors sózása 2 óra alatt

0
882
Konyha Világ
Kalóriatartalom 118,5 kcal
Adagok 3 l.
Főzési idő 135 perc
Fehérjék * 1,1 gr.
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 28,3 g
* 100 grammonként. termék
A káposzta gyors sózása 2 óra alatt
Tartalom

A káposzta gyors sózása 2 óra alatt nem sokban különbözik az azonnali főzés pácolt káposztájától. A sózott káposzta pácolt sóoldatát forrón öntik, hogy felgyorsítsák a folyamatot. A recept fontos pontjai - a káposztát nagyon vékonyra vágják, és nem kopik. Ennek a zöldségnek a korai fajtáit nem főzzük ilyen módon, mivel a káposzta gyorsan puha lesz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Először elő kell készítenie az összes hozzávalót a káposzta sózásához ezen recept szerint. Hámozza meg és öblítse le a zöldségeket. Mérje meg a feltüntetett mennyiségű sót, cukrot és fűszereket.
lépés 2 6 -ból
A káposztát nagyon apróra vágjuk egy speciális reszelőn vagy konyhai robotgépen, mert nem mindig sikerül a kezével. A sárgarépát durvára reszeljük, a fokhagymát késsel felaprítjuk, a csípős paprikát pedig porrá vágjuk. Ezután helyezze át ezeket az összetevőket egy üveg vagy zománcozott tálba sózáshoz.
lépés 3 6 -ból
A sóoldathoz tegyük a szükséges mennyiségű sót, cukrot, két babérlevelet egy külön tálba, öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, és keverjük össze, hogy feloldódjon a só és a cukor. Ízlés szerint adhat hozzá egy kevés ecetet a páchoz, de ez nem szükséges.
lépés 4 6 -ból
Ezután adjunk hozzá növényi olajat és forró sóoldatot az apróra vágott zöldségekhez. A zöldségeket ismét jól keverjük össze sóoldattal és olajjal. Fedje le a káposztát egy lapos tányérral, és tegyen rá bármilyen terhelést.
lépés 5 6 -ból
Hagyja a káposztát pácoláshoz 2 órán keresztül otthoni hőmérsékleten, és fontos, hogy teljesen le legyen borítva sóoldattal.
lépés 6 6 -ból
Ennyi idő elteltével a káposzta készen áll, de tálalás előtt célszerű lehűteni úgy, hogy 1 órára hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *