Cári sárgabaracklekvár főzés nélkül télen
0
1035
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
288 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
24 óra
Fehérjék *
1,2 gr.
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
70,9 g
Az e recept szerint elkészített, nem főtt sárgabaracklekvár gyönyörű, élénk színű és csodálatos aromájú a gyümölcs magjai miatt, ezért királyi. Úgy készül, hogy a sárgabarackot hosszú ideig forró szirupban áztatják, és ennek a hőkezelésnek köszönhetően jól tárolható. A gyümölcs magjait meg kell kóstolni, és ha íztelenek, akkor mandulával vagy dióval helyettesíthetők. Az ilyen lekvárt gyakran citruslével és rummal ízesítik, de ez ízlés szerint történik.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A magokat el kell távolítani a csontokból. Kalapáccsal összetörjük a csontokat, és kivesszük belőlük a nukleolusokat. Ezután a nukleolit a keserű héjától való tisztításhoz forró vízbe tesszük 1 percre, jeges vízzel szitán leöblítjük és megtisztítjuk. Az így elkészített magokat helyezzük a sárgabarackfélék közepére.
Kellemes és ízletes készülődést!