Chebureks hússal és sajttal

509

Konyha Tatarskaya

Kalóriatartalom 161,1 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 10,8 g

Zsírok * 10,4 g

Szénhidrátok* 21,1 gr.

Tartalom

A lédús és ízletes péksütemények hússal és sajttal lesznek az eredeti alternatívája a khachapuri -nak. A töltelékhez készült sajtot Suluguni -ból, Adyghe -ből veszik, és ebben a receptben megolvasztják, így a töltelék viszkózus és aromás lesz. Péksüteményekhez a choux tésztát vízben és lisztben összegyúrjuk.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Öntsön egy kis edénybe a szükséges mennyiségű vizet és olívaolajat, és forralja fel.

Öntsük a szitán átszitált lisztet egy tálba a tészta dagasztásához, adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük össze egy kanállal.

Ezután azonnal öntsük a forralt vizet vajjal a liszthez, és mindent aktívan keverjük össze.

Tegye a tésztát az asztalra és gyúrja kézzel, hogy sima legyen, és ne ragadjon a tenyeréhez. Ezután a kigyúrt tésztát zacskóba tesszük, és 1 órára hűtőbe tesszük pihenni.

Ez idő alatt a hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és egy kanál vajban megpirítjuk.

A sajtot apróra vágjuk. Vigye át a sajtdarabokat és a többi vajat a darált húshoz.

Ezután helyezze át a sült hagymát a darált húsra, adjon hozzá ízlés szerint sót és fekete borsot, öntsön 40 ml nagyon hideg vizet a lédúság érdekében, és alaposan keverje össze a darált húst. Az összekevert darált húst 20 percre a hűtőbe tesszük.