Fekete ribizli télen turmixgéppel pürésítve
0
1427
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
221,5 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
130 perc
Fehérjék *
1 gr.
Zsírok *
0,4 gr.
Szénhidrátok*
53,7 g
Ha szereted a sűrűbb lekvárt, akkor ez a recept csak neked szól. A lekvár nem lesz folyékony, hanem telített. Könnyű főzni, és az eredmény lenyűgöző. Készítsen ma vitaminokat a télre, és készítsen fekete ribizli lekvárt télre egész bogyós gyümölcsökkel.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Érett fekete ribizli gyümölcsöket veszünk, és jól öblítjük, eltávolítjuk az összes ágat és egyéb szennyeződést. Ezután megszabadulunk a bogyók felesleges nedvességétől: száríthatjuk papírtörlőn vagy szalvétán, és szűrőedénybe is tehetjük. Ezután tegye a bogyókat egy serpenyőbe, ahol hamarosan megfőzzük, de először a ribizlit turmixgéppel verje fel, amíg a burgonyapüré állaga nem lesz.
Forraljuk fel a bogyós masszát alacsony lángon, majd főzzük további 5 percig. A keletkezett habot eltávolítjuk. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja hűlni 20-30 percig. Ezután megismételjük a főzési folyamatot, és ismét hűlni hagyjuk. Összesen háromszor kell főzni a masszát, hogy a lekvár a lehető legsűrűbb legyen.
A kész lekvárt forrón öntsük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel vagy szorosan zárjuk le a fedelet. Amíg az üvegek lehűlnek, jobb fejjel lefelé tenni, azaz fedő le. Fedjük le egy takaróval. Miután a lekvár kihűlt, az üvegeket vissza lehet helyezni a megfelelő helyzetbe, és az elakadást hűvös helyen tárolhatja. Jó étvágyat kívánunk!