Áfonyakompót 2 literes üveghez télre

Legyen nagyon felelősségteljes, amikor bogyót választ a kompótjához. A terméknek frissnek kell lennie. Vásárlás előtt feltétlenül ellenőrizze az áfonya illatát. Ha a bogyóknak savanyú illata van, akkor már elavultak. Kompóthoz fagyasztott áfonyát is használhat. A friss bogyók azonban ízletesebbé és gazdagabbá teszik az italt. Először válogassuk szét az áfonyát, távolítsuk el a különféle törmelékeket és romlott gyümölcsöket. Ez a folyamat időigényes lehet, ezért légy türelmes. Tegye az áfonyát egy kicsi, mély edénybe. Töltse fel vízzel. Hagyja benne a bogyókat körülbelül 30 percig. Ezután öblítse le többször az áfonyát. Papírtörlőt terítsen az asztalra. Helyezze rájuk a bogyókat. A törülközők felszívják a felesleges nedvességet az áfonya felületén.

Most sterilizálnunk kell az üvegeket. Először is meleg öblítéssel jól öblítsük le őket. Ezután töltse fel az edényt hideg vízzel. Áthelyezzük a tűzhelyre. Várja meg, amíg a víz felforr. Forralja fel a palackokat és a kupakokat forró vízzel. A további sterilizálást gőz segítségével végezzük. Ehhez használhat vízforralót vagy szokásos serpenyőt. Helyezze az üveget úgy, hogy gőzzel teljen meg. Hagyja ebben a helyzetben körülbelül 2-3 percig. Tegyen egy konyharuhát az asztalra. Helyezze rá az üvegeket, és hagyja megszáradni.

A cukorszirup elkészítéséhez több összetevőre van szükségünk: kristálycukorra, citromsavra, vaníliás cukorra és vízre. Töltsön egy edényt hideg vízzel. Tedd nagy lángra. Amikor a víz felforr, kezdjen hozzá granulált cukrot. Az oldatot folyamatosan keverjük, hogy gyorsan feloldódjon. Ezután adjunk hozzá vaníliás cukrot a sziruphoz. Nagyon kellemes illatot kölcsönöz a kompótunknak. A szirupot jól elkeverjük. Az utolsó összetevő a citromsav lesz. Lehet, hogy nem használja, de vele biztosan eláll a kompótja télig. Vegye le az elkészített cukorszirupot a tűzhelyről. Feltétlenül szűrje le sajtkendővel vagy szűrővel, ha azt szeretné, hogy a kompót átlátszó és vonzó legyen.

Ossza szét a bogyókat az üvegekbe. Öntsük a cukoroldatot az áfonyára. Csavarja vissza a fedelet. Vigyázzon, nehogy feltörje az üveget. Ha ez megtörténik, ki kell cserélnie a kompóttartályt. Fordítsa meg a konzervdobozokat, és tegye őket egy törülközőre, amelyet előre ki kell teríteni az asztalra. Tekerje őket meleg takaróba vagy nagy törülközőbe. Hagyja kihűlni a kompótot. Ezután helyezze hűvös, száraz helyre, amelyet előre ki kell választani. Ott várja a tél beköszöntét.

Az áfonya kompót kész. Kiválóan alkalmas étrend diverzifikálására a hideg téli időben. Egy ilyen ital helyettesítheti a bolti gyümölcsleveket, szódát és gyümölcsitalokat. A család minden tagja biztosan kedvelni fogja, és megkérik, hogy főzze újra. Itt az ideje, hogy készítsen minden szükséges összetevőt, és próbálja ki ezt a receptet.