Áfonyakompót 3 literre télire

Vigye a bogyókat egy nagy serpenyőbe vagy tálba. Mielőtt ezt megtenné, győződjön meg az áfonya illatáról. Ha aromája savanyú vagy alkoholszaghoz hasonlít, akkor a termék megromlott. Ez a bogyó nem használható főzéshez. Rendezze át az áfonyát, távolítsa el a romlott vagy sérült gyümölcsöket. Öntsön vizet a bogyókra. Távolítson el minden lebegő törmeléket a felületéről. Ezután cserélje ki a vizet, és hagyja állni az áfonyát 30 percig. Ha letelt az idő, öblítse le a bogyókat. Öntsük az áfonyát egy szűrőedénybe úgy, hogy szinte minden felesleges folyadék megmaradjon az üveggyümölcsökből. Tegyen papírtörlőt az asztalra vagy más sík felületre. Helyezze rájuk a bogyókat. Hagyja megszáradni az áfonyát.

Elkezdjük előkészíteni az üvegeket a jövő kompótjához. Először is alaposan öblítse le őket meleg víz alatt. A fedeleket forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Az üvegeket gőzzel sterilizáljuk. Ennek legegyszerűbb módja egy hagyományos teáskanna. Töltse fel hideg vízzel és tegye tűzre. Amikor a víz forrni kezd, helyezze az üveget a vízforraló kifolyójára. Tartsa ebben a helyzetben 3 percig. Ezután tegye az üvegeket egy konyharuhára. Várja meg, amíg teljesen megszáradnak.

Kezdjük a szirup elkészítését. Töltse fel az edényt hideg vízzel, és tegye át a tűzhelyre. Amikor a víz felforr, kezdjen hozzá granulált cukrot. A legjobb, ha ezt fokozatosan végezzük. Ez gyorsabban oldja a cukrot. Mennyisége az Ön kívánságától függően változhat. A cukor mennyiségének megváltoztatásával a kompót többé -kevésbé tömény lesz. A granulált cukor minden hozzáadása után keverje össze a szirupot. Amikor a kristályok teljesen feloldódtak, forraljuk az oldatot további 5 percig, állandó keverés mellett. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és vegye ki belőle a serpenyőt. A szirupot át kell szűrni sajtkendőn. Ennek köszönhetően a kompót átláthatóbb és vonzóbb lesz.

Tegye a bogyókat az előkészített üvegekbe. Ezután öntsük az áfonyára az elkészített cukorszirupot. Fedjük le az üvegeket fedéllel. Töltsön vizet egy edénybe, és várja meg, amíg felforr. Tegyen bele egy üveget. Sterilizálja 20-25 percig. Az idő a használt doboz méretétől függően változhat. Ha letelt az idő, tegye az üveget az asztalra, és csavarja vissza a fedelet. Tegyen egy törülközőt egy sima felületre. Helyezze rá az üvegeket, fejjel lefelé fordítva. Tekerje őket meleg takaróba vagy törülközőbe. Amikor az üvegek teljesen kihűltek, tegye őket hűvös helyre.

Az áfonya kompót kész. Biztos lehet benne, hogy ez az ital télig kitart. Ha kísérletezni szeretne a kompót ízével, használhat további összetevőket. Például citromhéj, menta, alma stb.A család minden tagja imádni fogja ezt az italt. Most szállj le a kanapéról és kezdj el főzni!