Áfonyakompót 3 literre télre üvegekben

Ha áfonyát szeretne vásárolni, válassza azt felelősségteljesen. Feltétlenül kérje meg az eladót, hogy szagolja meg a bogyókat. Ha az áfonyának savanyú aromája van, akkor már elkezdtek romlani. Egy ilyen terméket nem érdemes megvenni és használni a főzés során. Kezdjük az áfonya feldolgozását. Először rendezze el a bogyókat, távolítsa el a romlott gyümölcsöket. Ezután öntsük az áfonyát egy kis tálba, és fedjük le vízzel. Az összes törmelék azonnal a felszínre úszik, amelyek között különböző levelek és akár kis rovarok is lehetnek. Távolítsa el egy darab rendes ronggyal. Ezután cserélje ki a vizet, és hagyja benne a bogyókat körülbelül 25 percig. Ha letelt az idő, öblítse le többször. Tegyen egy konyharuhát az asztalra. Öntsön rá minden bogyót, és hagyja megszáradni.

Egy nagyon fontos szakaszhoz lépünk - a kannák sterilizálásához. Először jól öblítse le őket. Ehhez használhat szódabikarbónát. Töltsön meg egy kis serpenyőt vízzel. Vigye át a tűzhelyre. Várja meg, amíg a víz felforr. Forralja fel a fedelet forrásban lévő vízzel. Az üvegek sterilizálásához töltse fel a vízforralót vízzel. Tedd tűzre. Amikor a víz forrni kezd, tegye az üveget a vízforraló kifolyójára, hogy az gőzzel teljen meg. Tartsa az edényt ebben a helyzetben 3 percig. Ekkor terítsen egy törülközőt az asztalra. Tegyen rá üvegeket. Ezenkívül ne törölje le őket, mivel nagyon gyorsan száradnak. Ha nincs vízforralója a konyhában, használhat egy hagyományos edényt.

Kezdjük el cukorszirupot készíteni. Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe. Áthelyezzük a tűzhelyre. Amikor a víz forr, elkezdjük fokozatosan hozzáadni a kristálycukrot. A legjobb, ha ezt több lépésben végezzük. A szirupot folyamatosan keverjük, hogy a cukor kristályok gyorsan feloldódjanak. Adjunk hozzá 2 evőkanál vaníliás cukrot egy serpenyőbe. Ez az összetevő nagyon kellemes aromát kölcsönöz a kompótnak, amely illeszkedik az ízéhez. Az utolsó összetevő a citromsav lesz. Amikor a szirup elkészült, kapcsolja ki a tüzet, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Most meg kell feszítenünk a megoldást. Ehhez használhat szitát vagy gézt. Ennek a folyamatnak köszönhetően a kompót nagyon átlátszó és kellemes megjelenésű lesz.

Töltse meg az üvegeket áfonyával. Öntsük rájuk a cukoroldatot. Ügyeljen arra, hogy a doboz felületén ne jelenjenek meg repedések. Ha ez megtörténik, feltétlenül módosítsa a kapacitást. Óvatosan csavarja vissza a fedelet. Terítsen néhány törülközőt az asztalra. Fordítsa meg a kannákat, és tegye az asztalra. Ennek a helyzetnek és a forró kompótnak köszönhetően a fedeleket további hőkezelésnek vetik alá. Csomagolja be az üvegeket takaróba vagy nagy törülközőbe.Hagyjuk kihűlni őket. Ez idő alatt keressen egy hűvös helyet otthonában, ahol a befőtt várja a telet.

Az áfonya kompót kész. Tökéletes családi vacsorához. Ezt az italt a gyerekek és a felnőttek is értékelni fogják. El kell szakadnia a vállalkozásától, és el kell kezdenie annak előkészítését. Télen biztosan hálás lesz magának!