Áfonyás pite tejfölös omlós tészta töltelékkel
0
1126
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
140,1 kcal
Adagok
8 port.
Főzési idő
110 perc
Fehérjék *
4,9 gr.
Zsírok *
9,1 gr.
Szénhidrátok*
22,3 gr.
Az áfonyás tejfölös pite recept az életed megmentője lesz a bogyós szezonban, bár tökéletesen elkészíthető fagyasztott bogyókkal. A finom és lágy töltelék jól illik a törékeny házi omlós tésztához, az áfonya pedig lédússágot és élénk ízt kölcsönöz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Helyezze a lágyított vajat egy mély tálba. Annak érdekében, hogy a vaj megpuhuljon a szükséges állagig, elegendő szobahőmérsékleten tartani körülbelül fél órát. A lágyított vajhoz adjunk hozzá cukrot, tejfölt, és verjünk bele egy tojást. Keverje össze a hozzávalókat turmixgéppel vagy turmixgéppel. A lisztet és a sütőport összekeverjük, és a többi hozzávalóval egy tálba szitáljuk. Először kanállal keverjük össze, majd kézzel gyúrjuk addig, amíg a tészta rugalmas nem lesz és csomót nem képez.
Vegyünk egy sütőedényt. A 24-26 cm átmérőjű formák tökéletesek, terítsük rá a tésztát, miközben magas oldalakat (legalább 5 cm) formálunk. Az oldalak ujjakkal és pohárral is formálhatók, a tésztát a forma falaihoz nyomva. Próbáld meg, hogy a tészta vastagsága mindenhol azonos legyen. Ez lehetővé teszi, hogy a tortalap utána egyenletesen süljön. Helyezze a omlós tésztát a hűtőbe. Hagyjuk kihűlni, amíg megtöltjük.
Készítsen áfonyát. A pitehez fagyasztott és friss bogyókat is használhat. Ha fagyasztott bogyót használ, akkor azt közvetlenül az alapba lehet helyezni, hogy a bogyónak ne legyen ideje kiengedni a levet. Ha friss bogyókat használ, akkor válogasson szét, öblítse le és szárítsa meg papírtörlőn. Ezután öntsük egy tálba, és keverjük össze kukoricakeményítővel (15 g) A burgonyakeményítő is használható, de utóízt hagyhat a kész desszertben.
A kész omlós süteményt áfonyával és tejfölös töltelékkel hűtsük le, és csak ezután vegyük ki a formából. Ideális, ha 7-8 órán át hűtőszekrényben tárolhatja.Ez idő alatt a torta teljesen stabilizált és könnyen vágható. Ha ez nem lehetséges, akkor nem baj. Ez semmilyen módon nem befolyásolja a desszert ízét, csak az adagolt darabok kifelé nem ideálisak.
Jó étvágyat kívánunk!