Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ desszertek
  4. ➠ Sajttorta sütés nélkül túróval

Sajttorta sütés nélkül túróval

0
2971
Konyha európai
Kalóriatartalom 264,8 kcal
Adagok 10 port.
Főzési idő 8 óra
Fehérjék * 17,3 g
Zsírok * 11,2 gr.
Szénhidrátok* 30,4 g
* 100 grammonként. termék
Sajttorta sütés nélkül túróval
Tartalom

A túrós sajttorta sütés nélkül is elkészíthető, azonban a túrós masszát zselatinnal kell stabilizálni. A desszert nagynak, gyengédnek és illatosnak bizonyul, tetején egy réteg eperzselével díszítjük, bogyós darabokkal.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 17 -ből
Vásároljon omlós, törékeny süteményt, sült tej ízű.
lépés 2 17 -ből
Daráljuk morzsákra húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel.
lépés 3 17 -ből
Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. kristálycukor és 150 g laza vaj.
lépés 4 17 -ből
Keverje össze mindent a kezével. A masszát egyenletes rétegben tesszük a forma aljára, amelyben a sajttortát készítjük. Távolítsa el a formát a munkadarabbal a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban 20 percig.
lépés 5 17 -ből
Öntsön 30 g zselatint egy pohár hideg vízzel, keverje össze és hagyja megduzzadni.
lépés 6 17 -ből
Sűrű zselés masszát kap. A zselatinos masszát állandó keverés mellett 60 fokra melegítjük. Amikor a massza felolvadt, tegyük félre hűlni.
lépés 7 17 -ből
A túrót átszitáljuk egy szitán, és felaprítjuk. Használja a legkisebb fúvókát, hogy ne maradjanak szemcsék.
lépés 8 17 -ből
Idő előtt vegye ki az olajat a hűtőszekrényből, hogy legyen ideje felmelegedni és teljesen puha lesz.
lépés 9 17 -ből
Adjunk hozzá vaníliás cukrot a vajhoz, verjük addig, amíg a keverék fehér nem lesz. Részletesen adjuk hozzá a kristálycukrot, minden alkalommal habverővel. A felvert vajhoz háromszor adjunk hozzá túrót és tejfölt. Turmixgéppel felverjük. Ugyanakkor adjunk hozzá néhány evőkanál tejszínt. A túrós masszát krémesre keverjük.
lépés 10 17 -ből
Vékony sugárban öntsük bele a laza zselatint.
lépés 11 17 -ből
A kapott masszát egy formába tesszük, amelynek alján egy nyersdarab van. Egy spatulával simítsa ki a túrós masszát. Vegye ki a sajttortaformát a hűtőbe 5-8 órára, hogy stabilizálódjon.
lépés 12 17 -ből
Az epret megmossuk, megszárítjuk, félbevágjuk.
lépés 13 17 -ből
Tegye az epret egy serpenyőbe, és adjon hozzá 150 g kristálycukrot.
lépés 14 17 -ből
Folyamatos keverés mellett várjuk meg, amíg a massza felforr, további 5 percig főzzük. alacsony lángon.
lépés 15 17 -ből
A zselatint felöntjük 3 ek. l. vizet és hagyjuk megduzzadni. A keveréket alacsony lángon melegítsük 65 fokra, hűtsük le és adjuk hozzá az eperhez.
lépés 16 17 -ből
Öntsük az eperkocsonyát egyenletesen a sajttortára. Hűtőbe tesszük még 2 órára.
lépés 17 17 -ből
A tortát darabokra vágjuk és tálaljuk. Annak érdekében, hogy a desszert könnyebben kijöjjön a formából, melegítse elő a forma oldalát egy szokásos háztartási hajszárítóval.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *