Klasszikus sajttorta mascarponéval
0
1399
Konyha
európai
Kalóriatartalom
221,4 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
680 perc
Fehérjék *
6,9 gr.
Zsírok *
15,2 g
Szénhidrátok*
30,1 gr.
Ma klasszikus finom vaníliás sajttortát készítünk házi tésztával és kétféle sajttal: Mascarpone és krémsajt. Az eredmény egy levegős, krémes desszert, amely még a legigényesebb ínyenceket is lenyűgözi. Szóval, kezdjük!
Hozzávalók
Főzés folyamata
A krémes töltelékhez az összes hozzávalót előzetesen kivesszük a hűtőből. Egy tálban óvatosan keverjük össze a krémsajtot, a Mascarponét, a porcukrot és a vaníliarúdot. Az összes hozzávalót habverővel keverjük, turmixgép vagy turmixgép használata nélkül. Ha krémsajtot ver, akkor túl szellős lesz, és sütéskor légbuborékok kezdenek kijönni, és a sajttorta megreped.
Alulról és oldalról két réteg fóliával becsomagoljuk a formát az alappal. Valahogy becsomagoljuk a formát, hogy a sajttortánk lassan süljön, és ne ragadjon a forma oldalához. Óvatosan öntsük a krémes tölteléket az alapra, és tegyük 160 fokra előmelegített sütőbe 1 órára és 20 percre. Sütés közben nem ajánlott kinyitni a sütő ajtaját. A főzési idő letelte után kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót, és hagyja a sajttortát a sütőben szobahőmérsékletre hűlni. Majd ha kihűlt, óvatosan vegyük ki a sütőből a fóliával együtt, fedjük le fóliával és tegyük a hűtőbe 8-10 órára, vagy jobb éjszakára.
