A sajttorta, ami mindig kijön
0
1931
Konyha
európai
Kalóriatartalom
232,5 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
310 perc
Fehérjék *
8,3 gr.
Zsírok *
13,3 gr.
Szénhidrátok*
29,7 g
Ma egy sajttorta desszertet készítünk, amelyet sokan szeretnek, sajttorta. A philadelphiai sajton alapul, aminek köszönhetően a sajttorta finom krémes ízű lesz, amihez a krém is segít. Sajttortánk ropogós omlós alapba lesz keretezve, amelyet lisztből, vajból és porcukorból készítünk. Jelentős időt fordítva az előkészítésre, ennek eredményeként nagyszerű desszertet kapunk, amelyet a világ számos éttermében fogyasztanak.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Egy tálban keverje össze a Philadelphia sajtot, a cukrot és a lisztet. Ezután egyenként hozzáadjuk a sárgáját, minden alkalommal, keverővel jól keverjük össze. Ezután a keverő kikapcsolása nélkül vékony sugárban adjunk hozzá tejszínt. Légszerű, homogén masszát kapunk.
A tésztát kivesszük a hűtőből, két sütőpapírlap közé tesszük, és úgy kinyújtjuk, hogy vastagsága 4-6 mm legyen. A tésztát 24 cm átmérőjű formába tesszük, oldalára tekerve. Tegyük a tésztába a túrós tölteléket, és állítsuk sütni 170 fokra előmelegített sütőben 40 percig, majd csökkentsük a hőt 150 fokra és süssük 20 percig, majd csökkentsük a hőt 125 fokra, és süssük további 10 percig. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a sajttortát nyitott ajtóval a sütőben hűlni körülbelül egy órán keresztül.
