Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ desszertek
  4. ➠ Vadbogyós sajttorta

Vadbogyós sajttorta

0
1213
Konyha európai
Kalóriatartalom 195,6 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 3 óra
Fehérjék * 4,1 gr
Zsírok * 4,3 gr.
Szénhidrátok* 38,8 g
* 100 grammonként. termék
Vadbogyós sajttorta
Tartalom

A sajttorta krémsajtból vagy túróból készül. A töltelékhez gyakran fűszereket adnak: vanília, csokoládé, fahéj. De a gyümölcsöket és bogyókat a legjobban kombinálják a túróval vagy a sajtmasszával. Akár vad bogyós lekvárt is használhat.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
Keverjük össze 100 gramm lágyított vajat, 40 gramm porcukrot, egy tojást, sót és lisztet, gyúrjuk össze a tésztát. Csomagoljuk műanyag fóliába, tegyük fél órára a hűtőbe.
lépés 2 9 -ből
A fagyasztott bogyókat előzetesen teljesen ki kell olvasztani. Szórja meg a bogyókat 50 gramm porcukorral, tegye tűzre és forralja fel a keveréket.
lépés 3 9 -ből
Külön edényben keverjen össze 15 gramm keményítőt és narancslevet, öntse ezt a masszát a bogyókra, keverje össze, forralja fel, hűtse le és dörzsölje át a serpenyő tartalmát finom szitán.
lépés 4 9 -ből
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, ossza két egyenlő részre. Az egyik részt 0,5 centiméter vastag rétegbe göngyöljük. Fedjük le a sütőedényt pergamennel, tegyük oda a tésztát, villával szúrjunk rá szúrásokat. A süteményt 12 percig sütjük 180 fokon.
lépés 5 9 -ből
A sajttorta fő részéhez 125 gramm vajat, 150 gramm porcukrot és vaníliás cukrot keverünk össze. Ezután egyenként adjunk hozzá három tojást, jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a ricottát, a joghurtot, a keményítőt, simára verjük.
lépés 6 9 -ből
A bogyós masszából tegyünk félre 3-4 evőkanálnyit a díszítéshez, a többit keverjük össze 6 evőkanál töltelékkel.
lépés 7 9 -ből
A többi tésztából sajttorta oldalakat készítünk az előkészített kéregre. A töltelék felét a tésztára tesszük, a tetejét véletlenszerű sorrendben, a bogyós masszával elkevert tölteléket megkenjük, és ráhelyezzük a sajtos töltelék második részét.
lépés 8 9 -ből
A sajttortaformát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 60-70 percig sütjük. Hűtsük le a kész desszertet, és tegyük hűtőbe 2 órára.
lépés 9 9 -ből
Tálalás előtt díszítse a sajttortát bogyós pürével.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *