Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ desszertek
  4. ➠ Sajttorta mascarponével és omlós tésztával

Sajttorta mascarponével és omlós tésztával

0
1910
Konyha európai
Kalóriatartalom 232 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 85 perc
Fehérjék * 5,5 gr.
Zsírok * 9,9 gr.
Szénhidrátok* 33,7 g
* 100 grammonként. termék
Sajttorta mascarponével és omlós tésztával
Tartalom

Jellemzően egy sajttorta alapot süteménymorzsa és vaj keverékével készítenek. Méltó alternatívaként házi omlós tésztából is sütheti az alapot. Fontos feltétel, hogy a tésztát a lehető leggyorsabban összegyúrjuk, nehogy sütés után kemény legyen. A krémben lévő Mascarpone azt a gyengédséget és selymes, levegős textúrát adja, amiért mindenki annyira szereti ezt a desszertet.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 11 -ből
Mielőtt hozzákezdene a sajttorta elkészítéséhez, vegye ki a mascarponét, a túrót, a tejszínt és a tojást a hűtőszekrényből, hogy azok felmelegedjenek szobahőmérsékletre.
lépés 2 11 -ből
A tészta elkészítéséhez hideg vajat dörzsöljünk durva reszelőre, vagy vágjuk apró darabokra. Helyezze az apróra vágott vajat egy tálba, és azonnal adjon hozzá kristálycukrot és egy tojást. Villával gyorsan keverjük simára és adjuk hozzá a lisztet. Gyorsan gyúrja össze a tésztát kézzel, és gömbölyítse össze. A labdát hűtőbe tesszük, miközben elkészítjük a krémet.
lépés 3 11 -ből
Távolítsa el a héját a narancsról egy speciális késsel vagy egy finom reszelővel. Óvatosan, csak a héj felületes narancsos része szükséges, ne érintse meg a fehér réteget, mert keserűséget kölcsönöz.
lépés 4 11 -ből
A mascarponét, a zsíros túrót, a cukrot, a narancshéjat és a vanillint egy külön nagy tálba tesszük. Öntsön 150 ml tejszínt.
lépés 5 11 -ből
A hozzávalókat botmixerrel nagy sebességgel felverjük, amíg sima, homogén masszát nem kapunk.
lépés 6 11 -ből
Adjunk hozzá egy tojást a kapott krémhez, minden hozzáadás után keverővel nagy sebességgel felverjük.
lépés 7 11 -ből
Egy külön kis tálban keverjük össze a maradék 50 ml tejszínt kukoricakeményítővel, és öntsük a tejszínbe. Ismét keverjen mindent egy keverővel nagy sebességgel.
lépés 8 11 -ből
A sajttorta sütőedényét kikenjük vajjal, vagy lefedjük olajozott pergamennel. A kihűlt tésztát az előkészített formába terítjük, és kezünkkel elosztjuk az alján és a falakon, magas oldalakat képezve.
lépés 9 11 -ből
Az elkészített krémet mascarponéval és túróval öntsük a kapott tésztalapba, egyengessük el a felületet. A sütőt előmelegítjük 170 fokra. Tegye a sajttorta formát a forró sütőbe közepes szinten, és süsse egy órán keresztül.
lépés 10 11 -ből
Vegye ki a kész sajttortát a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni a formában. A kihűlt sajttortát hűtőszekrénybe tesszük, és három -négy órán át hűtjük.
lépés 11 11 -ből
A megadott idő letelte után óvatosan vegye ki a sajttortát az osztott formából, és tegye át egy tálba. Vágjuk darabokra és tálaljuk.Tálaláskor tetszés szerint olvasztott csokoládéval vagy friss mentalevéllel díszíthetjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *