Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ desszertek
  4. ➠ Sajttorta mascarponével és túróval

Sajttorta mascarponével és túróval

0
2628
Konyha európai
Kalóriatartalom 215,5 kcal
Adagok 10 port.
Főzési idő 5 óra
Fehérjék * 3,8 g
Zsírok * 9,2 gr.
Szénhidrátok* 32,2 g
* 100 grammonként. termék
Sajttorta mascarponével és túróval
Tartalom

A túrós sajttorta pénztárcabarátabbnak bizonyul, ha a drága mascarpone sajt egy részét olcsóbb túróval helyettesíti. Ennek ellenére továbbra is ugyanazt az ízt kapja a sajttorta: törékeny omlós tésztalapot vásárolt sütikből, vaníliás krémes tölteléket. A klasszikus vanília ízének változatossá tétele érdekében adjon némi áfonyamártást közvetlenül a sajtos töltelékhez.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
A vaníliás kekszet finomra morzsoljuk, egy tálban összekeverjük olvasztott vajjal.
lépés 2 10 -ből
A kapott keveréket eloszlatjuk a hasított forma alján, a maradékból formáljuk az oldalakat, kanállal a morzsát a forma falaihoz nyomjuk. Hűtőbe tesszük 30 percre. vagy a fagyasztóban 10-15 percig.
lépés 3 10 -ből
Külön keverjük össze a mascarponét, a túrót, szitán átdörzsölve vagy turmixgéppel lyukasztva. Adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot, keverjük össze.
lépés 4 10 -ből
Vegye le a héját a megmosott narancsról, préselje ki a gyümölcs felének levét. Mindezt hozzáadjuk a túrós-sajtos masszához. Hajtsa oda a tojásokat. Keverjen mindent egy keverővel alacsony sebességgel.
lépés 5 10 -ből
Szitáljon 40 g kukoricakeményítőt egy tálba a keverékhez, amelyet tanácsos nem helyettesíteni burgonyával.
lépés 6 10 -ből
A mártáshoz az áfonyát leolvasztjuk, szitán átdaráljuk vagy turmixgéppel simára simítjuk. Mérjünk ki 80 ml -t a kapott áfonyapüréből.
lépés 7 10 -ből
Forraljuk fel a pürét, folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. Hígítsunk 0,5 tk. keményítő 1 evőkanál. l. hideg vizet, öntsük a lébe. Időnként megkeverve pároljuk 1 percig, majd vegyük le a tűzről és hűtsük le.
lépés 8 10 -ből
Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Öntsük a sajtmassza felét a homokos nyersdarabba, öntsük rá az áfonyapüré 1/3 -át. Fából készült nyárssal foltokat készítünk benne.
lépés 9 10 -ből
A tetejére tesszük a többi túrós masszát és burgonyapürét, ismét foltokat készítünk. Kb. 1 órán át sütjük.
lépés 10 10 -ből
Hűtsük le a sajttortát a sütőben, majd tegyük a hűtőbe néhány órára.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *