itthon
➠ desszertek
➠ desszertek
➠ Sajttorta három csokoládé

Sajttorta három csokoládé

2080

Konyha európai

Kalóriatartalom 345,2 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 3 óra

Fehérjék * 17,4 g

Zsírok * 22,6 gr.

Szénhidrátok* 28,8 g

Tartalom

Ezt a sajttorta receptet az USA -ban találták ki, érdekes, mert azonnal háromféle csokoládét tartalmaz: fehér, tej és fekete. Ez a desszert finom megjelenésű és ízű, gyönyörű és szokatlan, kivétel nélkül minden csokoládé kedvelőjének biztosan tetszeni fog. Az elkészítése nem nehéz, de időigényes, ezért előre készítse el, ha egy ilyen csokoládés sajttortával szeretné díszíteni az asztalát.

Hozzávalók

Omlós keksz 200 gr. Vaj 80 gr. Fahéj 0,5 tk Ehető zselatin vagy agar-agar 1 tk fehér csokoládé 100 g Tejcsokoládé 100 g Étcsokoládé 100 g Krém 33% vagy krém 30% 50 ml. Krémsajt 500 gr.

Főzés folyamata

Először sodrófával összetörjük, vagy omlós tésztát turmixgéppel morzsákká őrölünk. Adjunk hozzá olvasztott vajat a morzsához, keverjük össze. A sütőedény alját bélelje ki pergamennel, tegye oda a morzsát, és nyomja le kézzel vagy valami nehéz anyaggal. Küldje el ezt a süteményt a hűtőszekrénybe 15 percre, hogy megdermedjen. Alternatív megoldásként készítsen nem egy nagy sajttortát, hanem több kis adagot.

Öntsük a tejszín felét egy serpenyőbe, melegítsük fel. A krém második részét hidegen keverjük zselatinnal vagy agar-agarral. Korábban a zselatint legalább 20 percig hideg vízben meg kell duzzadni. Amikor a krém felforrt, hagyjuk egy percig nem forralni, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.

A korábban vízfürdőben felolvasztott étcsokoládét összekeverjük néhány evőkanál tejszínnel.

Öntsük a csokoládé-krémes réteget a süteményre, és küldjük a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen, ami körülbelül 15 percet vesz igénybe.

Ezután kevés tejszín vagy tej hozzáadásával és a habverővel felolvasztjuk a fehér csokoládét. Ezután adjunk hozzá túrót fehér csokoládéhoz vagy zsíros krémsajthoz, jól keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.

Tegye ugyanezt a tejcsokoládéval.

Öntsön egy réteg tejfölt a sajttortára, hagyja teljesen megdermedni a hidegben. Ezután öntsük az utolsó réteg tejszínt és fehér csokoládét a sajttortára, és hagyjuk megszilárdulni.