itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Fekete ribizli a télre
➠ Fekete ribizli egy húsdarálón keresztül, anélkül, hogy télen cukorral főzne

Fekete ribizli egy húsdarálón keresztül, anélkül, hogy télen cukorral főzne

1267

Konyha Világ

Kalóriatartalom 288 kcal

Adagok 4 p.

Főzési idő 150 perc

Fehérjék * 1,3 gr.

Zsírok * 0,5 gr.

Szénhidrátok* 69,7 g

Fekete ribizli egy húsdarálón keresztül, anélkül, hogy télen cukorral főzne

Tartalom

A bogyókat egy húsdarálón vezetjük át, és részletekben cukrot adunk hozzájuk. Ezután a kapott masszát üvegekbe rakjuk, és hűtőszekrénybe tesszük.

Hozzávalók

Fekete ribizli 2 kg Kristálycukor 4 kg

Főzés folyamata

Először is jól szétválogatjuk a ribizli bogyóit, megszabadulva a levelektől és egyéb törmeléktől. Ezután átöntjük egy szűrőedénybe, és hideg víz alatt öblítjük. Hagyja lefolyni az összes folyadékot, és öntse a ribizlit egy mély tálba.

Egy nagy rostélyt szerelünk a húsdarálóra, és a fekete ribizli egy részét átvezetjük rajta egy zománcozott edénybe.

Ezután adjunk hozzá egy kis kristálycukrot, és fakanállal vagy spatulával alaposan keverjük össze.

Az összes fennmaradó bogyót húsdarálón vezetjük át.

Öntsük ki a kristálycukrot, és fakanállal keverjük addig, amíg egy -két órán belül teljesen fel nem oldódik.

A kapott masszát előre sterilizált és száraz üvegekbe visszük át. Zárja le szorosan fedéllel.

A kész lekvárt sötét, száraz helyre tesszük, ahol tárolni fogjuk. Reszelt bogyókat használunk különféle ételek elkészítéséhez, vagy csak teát használunk. Jó étvágyat kívánunk!