Csirke dohány fóliában a sütőben
0
2478
Konyha
grúz
Kalóriatartalom
195,7 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
10,3 g
Zsírok *
23,3 gr.
Szénhidrátok*
15 gr.
Felajánljuk, hogy a dohánycsirkét nem hagyományosan, serpenyőben, hanem sütőben főzzük. Ez a lehetőség diétásabbnak bizonyul, és kevesebb gondot igényel. A csirkét részben fóliába csomagoljuk, hogy az értékes lé ne szivárogjon ki, és a csirke a lehető lédúsabb legyen. Annak érdekében, hogy a kéreg aranybarna és gazdag ízű legyen, kenje meg a hasított testet fűszeres mártásokkal. Minden részlet az alábbi receptben található.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Sütéshez csirkét vagy fiatal, körülbelül 600-700 gramm súlyú csirkét ajánlott választani. Ebben az esetben a hús puhább, és kész formában valóban lédús lesz. A hasított testet megmossuk, törülközővel megszárítjuk, és a szegycsont mentén levágjuk, anélkül, hogy megérintenénk a hátát. A tetemet réteggel nyitjuk fel a bőrrel felfelé, és konyhai kalapáccsal verjük fel a csontok és ízületek helyén.
A sütőedényt fóliával lefedve magas oldalakat formázunk. Kenje meg a fólia felületét vékony, szagtalan növényi olajréteggel. A hasított testet háttal felfelé terítjük, a fóliát enyhén a csirke oldalaihoz nyomjuk, nehogy kifolyjon a lé. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a formát a csirkével a középső szintre állítjuk. Ötven -hatvan percig sütjük. Sütés közben rendszeresen öntözze a hasított test felületét a kapott lével.
Jó étvágyat kívánunk!