itthon
➠ Szeletek
➠ Pulyka szelet
➠ Diétás pulyka szelet

Diétás pulyka szelet

1012

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 107,5 kcal

Adagok 2 port.

Főzési idő 45 perc

Fehérjék * 10,1 gr.

Zsírok * 15,4 g

Szénhidrátok* 6,3 gr.

Tartalom

A pulykahús fontos helyet foglal el az étrendi táplálkozásban, mivel nagy mennyiségű fehérjét, nagyon kevés zsírt tartalmaz, és kalóriatartalma fele a csirkehús kalóriatartalmának. A diétás pulyka szeleteket kenyér és burgonya hozzáadása nélkül készítik. Olaj nélkül és tapadásmentes serpenyőben vagy sütőben megsütik. E körülmények ellenére a szelet tápláló és ízletes.

Hozzávalók

Pulyka filé 300 gr. Hagyma (nagy) 1 PC. Tojás 1 PC. Só íz Őrölt feketebors íz Fokhagyma íz Napraforgóolaj kenéshez

Főzés folyamata

Öblítse le a pulykahús filét hideg vízzel, törölje szárazra szalvétával és vágja apró szeletekre.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Pár gerezd fokhagymát őrölhet fokhagymás gépben.

Helyezze a hússzeleteket és az apróra vágott hagymát egy turmixgép tálba, és nagy sebességgel vágja simára.

Tegye a kapott darált húst egy kényelmes tálba, adjon hozzá ízlés szerint tojást, sót és borsot, és alaposan keverje össze mindent. A darált húst többször is megverheti, ami csak javítja a szelet állagát.

A főtt darált húsból nedves kézzel kis szeleteket formálunk, és lisztben vagy búzadarában kicsit megforgatjuk.

Ecsettel enyhén kenje meg a tapadásmentes serpenyőt növényi olajjal és melegítse fel. Előmelegített serpenyőben mindkét oldalon 5-6 perc alatt megsütjük a szeleteket. Ezután öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, és fedje le a fedő alatt 10-15 percig a diétás szeleteket.