Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Paradicsom
  3. ➠ Paradicsom almával télen
  4. ➠ Házi paradicsom ketchup

Házi paradicsom ketchup

0
794
Konyha európai
Kalóriatartalom 37,2 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 120 perc
Fehérjék * 0,3 g
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 9 gr.
* 100 grammonként. termék
Házi paradicsom ketchup
Tartalom

A házi ketchup egy sokoldalú házi szósz, amelyet természetes zöldségekből és fűszerekből készítenek. Lehet csípős vagy sósabb, mustár, szerecsendió vagy szegfűszeg hozzáadásával - ez rajtad múlik. Kapcsolja be a fantáziáját, és alkossunk együtt!

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
A paradicsomot folyó víz alatt megmossuk, konyharuhára tesszük, hogy kicsit kiszáradjon. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
lépés 2 7 -ből
Vágja félbe a szárított paradicsomot, távolítsa el a szárát. A paradicsomot őröljük turmixgépben, vagy húzzuk át egy húsdarálón. Ha magvak nélküli kész ketchupot szeretne kapni, akkor a paradicsompürét szitán vagy 2 rétegben összehajtott sajtkendőn áttörni. Tegye a paradicsompürét egy serpenyőbe.
lépés 3 7 -ből
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. A hagymát turmixgéppel feldarabolhatja.
lépés 4 7 -ből
Az almát megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn dörzsöljük.
lépés 5 7 -ből
A hagymát és az almát a serpenyőbe küldjük a paradicsompüréhez, és a serpenyőt a tűzre tesszük.
lépés 6 7 -ből
Adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket a zöldségekhez, az apróra vágott fokhagymához. Az összes hozzávalót jól keverjük simára, forraljuk fel és főzzük 1,5 órán át alacsony lángon, és ne felejtsük el gyakran megkeverni, hogy a zöldségek ne égjenek le a serpenyő aljára.
lépés 7 7 -ből
1,5 óra elteltével adjunk hozzá ecetet a ketchuphoz, jól keverjük össze, forraljuk egy percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. A kész forró ketchupot előre sterilizált üvegekbe helyezzük, és forró fedéllel szorosan összehúzzuk. Szobahőmérsékleten hagyjuk. Amint a ketchup teljesen kihűlt, tároljuk hűvös, sötét helyen.

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *