itthon
➠ Paradicsom
➠ Paradicsom almával télen
➠ Házi ketchup télen nyalogatja az ujjait

Házi ketchup télen nyalogatja az ujjait

2193

Konyha orosz

Kalóriatartalom 92,2 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 150 perc

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 21,7 g

Tartalom

Mindenki tudja, hogy a bolti szószokban sok tartósítószer található, amelyek negatívan befolyásolják az emberi egészséget. A nagyszerű dolog az, hogy számukra van egy alternatíva - akkor nyalja az ujjait otthon ketchup télre. Egy ilyen helyettesítés nemcsak jótékony hatással lesz a család egészségére, hanem biztosan mindenkinek tetszeni fog.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot. A paprikát megmossuk, a magokat eltávolítjuk. Mossa meg az almát, távolítsa el a magját. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Az így elkészített ketchup hozzávalóit egy húsdarálón keresztül kell vezetni.

Öntsük a kapott keveréket egy tálba vagy serpenyőbe.

Minden fűszer: fahéj, szegfűszeg, babérlevél, szegfűbors és borsó - csomagolja sajtkendőbe (hogy később könnyebb legyen eltávolítani őket a kész ketchupból), és küldje el a masszához.

Tegyen egy serpenyőt a keverékkel magas hőre, forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, párolja a masszát körülbelül 2 órán keresztül.

Vegye ki a serpenyőből a fűszerezett gézzacskót. adjunk hozzá cukrot és sót a ketchuphoz, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódnak.

Öntsön ecetet a ketchupba.

Turmixgéppel verjük a masszát burgonyapürébe, amíg a ketchup állaga nem lesz. Ezután forraljuk fel újra a masszát.

Öntse a kész ketchupot az előkészített sterilizált üvegekbe, zárja le fedővel. Fordítsa meg a dobozokat, tekerje be meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.