Házi kvasz 10 literre
0
10596
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
24,5 kcal
Adagok
10 l.
Főzési idő
6 óra
Fehérjék *
0,8 gr.
Zsírok *
gr.
Szénhidrátok*
6,4 gr.
Amint elkezdődik a nyaralószezon és a tavaszi terepmunka, elkészítem a házi kvaszt. Sokat készítek egyszerre, mert az italnak gyorsan vége. Szeretném megosztani a házi kvasz elkészítésének receptjét. Az elkészítési folyamat nagyon egyszerű, és az ital 6 óra múlva fogyasztható.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Először is vegyen egy mély edényt, amelyben kvaszt készít. Ez lehet egy nagy serpenyő vagy akár egy üveg. Ha nincs semmi megfelelő, csökkentheti az összetevőket, vagy vehet például két ötliteres edényt, majd üvegekbe töltheti. Öntse az előkészített tartályba a szükséges mennyiségű kristálycukrot és citromsavat.
Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cikóriát. Mindig a Classic -ot veszem. A száraz hozzávalókat alaposan keverjük össze, és töltsük fel a szükséges mennyiségű hideg ivóvízzel. Az edényt közepes lángra tesszük és felforraljuk, majd levesszük a tűzről, és melegen hűtjük. Ezután adjunk hozzá száraz élesztőt és alaposan keverjük össze.
Ha nem áll rendelkezésre száraz élesztő, használhat nyers préselt élesztőt, háromszor többre lesz szüksége, mint a szárazélesztőnek. Hagyja a munkadarabot 3-4 órán keresztül, majd teljesen hűtse le a hűtőszekrényben. Az asztalon kész gyors kvaszt szolgálhat fel. Az ital kiváló szomjoltó. Ezt a házi kvaszt használom okroshka készítéséhez.
Élvezd!