Dorado a rácson
0
858
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
93,9 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
10 perc.
Fehérjék *
9,9 gr.
Zsírok *
15,2 g
Szénhidrátok*
3,4 gr.
A Dorado egy finom ínyenc hal, amely nem igényel további összetevőket, és önmagában is jó. Egy kis olívaolaj, pár csipet fűszer és só elegendő a dorado ízének hangsúlyozásához. A grillezés előtt javasoljuk, hogy kenje meg a rácsot növényi olajjal - így a finom hal épségben marad, amikor készen eltávolítja a rácsról egy tányérra.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Mindegyik halat mindkét oldalán éles késsel vágjuk. Sekély, kereszt alakú metszéseket készítünk. Feladatuk a pácolási folyamat felgyorsítása. Keverje össze a fűszereket egy kis tálban. Sót, koriandert, őrölt fekete borsot, száraz őrölt pirospaprikát, száraz őrölt csípős paprikát teszünk bele. Az egészet egyenletesen elkeverjük. Minden halat kívül -belül dörzsölünk ezekkel a fűszerekkel. Ezután öntsük az olívaolajat a doradóra, és kezünkkel osszuk szét az összes tetemet. A halakat harminc -negyven percig pácoljuk.
Jó étvágyat kívánunk!