Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Élesztős tészta manti számára

Élesztős tészta manti számára

0
773
Konyha ázsiai
Kalóriatartalom 196,3 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 4,7 gr.
Zsírok * 0,7 g
Szénhidrátok* 44,5 g
* 100 grammonként. termék
Élesztős tészta manti számára
Tartalom

Az élesztős tésztán lévő gombócnak - a gombóccal ellentétben - kissé más íze van, mert az ilyen tészta felszívja a töltelék minden levét, és a köpeny meszelésre hasonlít. Az élesztős tésztához nem adnak gazdag összetevőket (vaj, tojás), és csak liszttel, vízzel és élesztővel gyúrják, majd 1 órán át tartják. A belőle készült manti buja, puha és nagyon finom. A tésztát szivacsos módon összegyúrjuk. Párolt manti fedél alatt.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
Először mérjünk ki egy csésze vizet, fél csésze lisztet és a megfelelő mennyiségű friss élesztőt a tészta elkészítéséhez.
lépés 2 7 -ből
Öntsön egy külön tálba enyhén felmelegített vizet, oldjon fel benne sót és cukrot, adjon hozzá friss élesztőt és lisztet. Ezeket az összetevőket simára keverjük.
lépés 3 7 -ből
Ezután öntse ezt a keveréket egy tiszta üvegedénybe vagy más edénybe, tekerje le egy törülközővel, és tegye 15 percig meleg helyre, például az akkumulátor közelébe.
lépés 4 7 -ből
Ez idő alatt az élesztő elkezd működni, és a tészta térfogata 2-3 -szorosára nő.
lépés 5 7 -ből
Öntsük a megkelt tésztát egy tálba a tészta dagasztásához, adjuk hozzá a többi lisztet és gyúrjuk kézzel a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg a tenyérhez és az edény oldalához nem tapad. Ezután fedje le az edényeket szalvétával vagy zacskóval, és hagyja a tésztát 1 órán át. Ez idő alatt a megkelt tésztát 1x gyúrjuk össze.
lépés 6 7 -ből
Egy óra múlva a tésztát újra összegyúrjuk, és az asztal lisztezett munkafelületére tesszük.
lépés 7 7 -ből
Az élesztős tésztát osszuk szét, sodrófával nyújtsuk ki, és formálhatjuk a manti -t.
Ízletes és sikeres ételek!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *