Élesztős tészta pizzához kefirrel, száraz élesztővel
0
3037
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
204,6 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
35 perc
Fehérjék *
8,6 gr.
Zsírok *
6 gr.
Szénhidrátok*
34,7 g
A kefir élesztős tészta különösen bolyhos és porózus. A massza a kelés és a sütőben való sütés során jól megemelkedik. A pizza ezen az alapon különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a lágy, zsenge morzsát és a pirosas, rugalmas kérget. A kefir elkészítésekor fel kell melegíteni - semmi esetre sem hozzuk forró állapotba, elegendő kissé felmelegíteni, hogy az élesztő elkezdhesse benne a munkáját. Javasoljuk, hogy a vajat zsíros összetevőként használja, ne pedig növényi olajat - ez is hozzájárul a tészta puhaságához.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntsön vizet és kefirt a megadott mennyiségben egy térfogatú tálba. Tegye a tálat a tűzhelyre, és keverés közben melegítse fel a folyékony keveréket. A folyadékot körülbelül harmincöt-negyven fokos hőmérsékletre kell hozni. Vegye le a tálat a tűzhelyről, és adjon hozzá kristálycukrot, sót és száraz élesztőt. Habverővel simára keverjük az egészet.
Jó étvágyat kívánunk!