Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Tészta
  3. ➠ pizza tészta
  4. ➠ Gyorsan ható élesztős tészta pizzához tejben száraz élesztővel

Gyorsan ható élesztős tészta pizzához tejben száraz élesztővel

0
1204
Konyha Világ
Kalóriatartalom 387 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 35 perc
Fehérjék * 11,8 g
Zsírok * 7,1 gr.
Szénhidrátok* 78,2 g
* 100 grammonként. termék
Gyorsan ható élesztős tészta pizzához tejben száraz élesztővel
Tartalom

A finom tészta a pizzában szinte az első szerepet játssza. Ha az alap puha, aranybarna kéreggel és kiegyensúlyozott ízű, akkor az egész termék hangulatát kelti, és kedvezően hat minden töltelékre. Valaki a porózus és levegős tésztát részesíti előnyben, valaki a texturáltabb és sűrűbb alapokat szereti, de bármelyik lehetőségnél egy dolog igaz - a terméket kényelmesen meg kell rágni és rágni kell. Az élesztős tészta tökéletesen megfelel ezeknek a kritériumoknak - ízben és állagban is tökéletes.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A lisztet szitáljuk egy tálba, ahol összegyúrjuk a tésztát. Öntsön száraz gyors élesztőt a lisztre.
lépés 2 8 -ból
Az élesztőt követően a megadott mennyiségű cukrot és sót küldünk a liszthez. Keverje össze mindent egy kanállal.
lépés 3 8 -ból
A tejet külön edényben melegítjük, amíg meleg nem lesz. Ezt kényelmesen és gyorsan megteheti a mikrohullámú sütőben. Öntsük a tejet a száraz hozzávalókhoz vékony sugárban.
lépés 4 8 -ból
Egy kanállal keverje össze a tejet a száraz keverékkel - amíg egyenletes lesz, lisztdarabok képződnek.
lépés 5 8 -ból
Olvasszuk fel a vajat a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben folyékony állapotba, és öntsük bele a tej-liszt masszába.
lépés 6 8 -ból
Továbbra is dagasztjuk a tésztát vajjal. Kényelmesebb a kezével csinálni. Fokozatosan meglehetősen szoros és jól formázott tészta alakul ki.
lépés 7 8 -ból
A tésztát labdává formáljuk, egy tálba keverjük, és meleg helyre tesszük kelni. Ehhez kényelmes a 40 fokra előmelegített sütő vagy a megfelelő üzemmódú multikooker használata. A tészta kelési ideje körülbelül egy óra. Ez idő alatt a tömeg térfogatának másfél -kétszeresére kell növekednie.
lépés 8 8 -ból
A hozzáillő tésztát vékony lisztréteggel meghintett felületre tesszük, kissé összegyúrjuk, és vékonyra nyújtjuk. A tetejére kenjük a fogantatott tölteléket, és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A sütési idő körülbelül húsz -huszonöt perc.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *