Élesztős tészta pizza tejföllel
0
1764
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
256,9 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
30 perc.
Fehérjék *
6,4 gr.
Zsírok *
13,7 g
Szénhidrátok*
57,4 g
A legtöbb folyékony erjesztett tejtermék alkalmas élesztőtészta készítésére. Közöttük természetesen a tejföl is. Észrevették, hogy a tejföl alapú élesztőtészta lágyabb és gyengébb, mint például a tej vagy a víz. A termék zsírtartalma bármilyen lehet. Fontos a kiváló minőségű élesztő használata - ez talán a legfontosabb feltétele a sikeres eredménynek, természetesen az előkészítési feltételek függvényében.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A vizet melegítjük a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Egy kis tálba tesszük, és élesztőt, valamint kristálycukrot és egy evőkanál lisztet adunk hozzá a teljes mennyiségből. A keveréket habverővel simára keverjük, és tizenöt -húsz percig meleg helyen hagyjuk, hogy az élesztő működni kezdjen. A tömeg térfogatának növekednie kell, és felületét habbal kell bevonni.
A lisztet külön tálba szitáljuk és sózzuk. Öntsön növényi olajat és az élesztő keveréket a tetejére. Keverje össze villával - a tömeg heterogén lesz. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze. A tészta elkezd formát ölteni. Rátérünk a kézi dagasztásra. Ha szükséges, adhat hozzá még lisztet, ha az állaga túl lágy.
Jó étvágyat kívánunk!