itthon
➠ Tészta
➠ Pite tészta
➠ Élesztős tészta pitékhez, száraz élesztővel kefirre

Élesztős tészta pitékhez, száraz élesztővel kefirre

4934

Konyha orosz

Kalóriatartalom 267,4 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 8 gr.

Zsírok * 9,8 g

Szénhidrátok* 70 gr.

Élesztős tészta pitékhez, száraz élesztővel kefirre

Tartalom

Főzheti kedvenc pitéit serpenyőben vagy sütőben. Különböző tésztákból készítenek pitét. Szeretnék megosztani egy receptet egy élesztős tésztához, amelyet kefirben főznek száraz élesztővel. A tészta puha és könnyű.

Hozzávalók

Búzaliszt 480 gr. Növényi olaj 100 ml Kristálycukor 2 evőkanál Száraz élesztő 10 gr. Só 1 tk Kefir 200 ml. Víz 50 ml.

Főzés folyamata

Enyhén melegítse fel az ivóvizet, amíg felmelegszik, és öntse egy mély edénybe. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot és száraz élesztőt. Jól összekeverni. Húzzuk meg a tésztát fóliával, vagy takarjuk le tiszta konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen körülbelül 15 percig.

Közben öntsük a szükséges mennyiségű kefirt és növényi olajat egy fémtálba, keverjük simára. Tegyük alacsony lángra, és kissé melegítsük, amíg felmelegszik.

Öntsük a szükséges mennyiségű kefirt és meleg állapotba előmelegített növényi olajat egy mély edénybe.

Ezután óvatosan lépjen be a megfelelő főzetbe. Adj hozzá sót.

Ezután finom szitán átszitálja a szükséges mennyiségű búzalisztet. Gyúrjuk puha rugalmas tésztává. Helyezze egy mély tálba, és fedje le tiszta konyharuhával.

Amikor a tészta eléggé megkelt és térfogata is jól megnőtt, gyúrja meg egy kicsit, és hagyja újra kelni.

Ossza fel a megfelelő tésztát egyenlő részekre, és készítse el kedvenc pitéit. Ezúttal pitét sütöttem a sütőben. De a tészta sült süteményekhez is jó. Kísérlet!