itthon
➠ Tészta
➠ Pite tészta
➠ Savanyútejes élesztős tészta pitékhez

Savanyútejes élesztős tészta pitékhez

5900

Konyha orosz

Kalóriatartalom 135,9 kcal

Adagok 1 port.

Főzési idő 75 perc

Fehérjék * 6,2 gr.

Zsírok * 3,7 gr.

Szénhidrátok* 18 gr.

Tartalom

E recept szerint savanyú tejből bármilyen töltelékkel jó tésztát gyúrhatunk a pitékhez. Savanyú tejjel a tészta mindig megemelkedik. A lepények gyengédek, és másnap nem kopnak el, az ilyen tésztát jól tárolják a fagyasztóban.

Hozzávalók

Búzaliszt 3.5. Aludt tej 1 evőkanál. Tojás 1 PC. Száraz élesztő 1 tk Só 1 tk

Főzés folyamata

A tejfölt felmelegítjük 37 ° C -ra, és öntsük egy külön tálba. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot és száraz élesztőt, keverjük össze és hagyjuk 10 percig.

Ez idő alatt az élesztő aktiválódik, elkezd dolgozni, és a tej felületén habos sapka képződik.

A tészta dagasztásához egy tálba szitálja a szükséges mennyiségű búzalisztet. Öntsük bele a sót, és kanállal keverjük össze.

A csirke tojást lisztbe törjük.

Ezután öntsük az élesztős masszát a lisztbe.

Villával vagy habverővel gyúrjuk a tésztát, amíg el nem veszi az összes lisztet.

Ezután a tésztát lisztezett deszkára öntjük, és kézzel jól összegyúrjuk. Tegye vissza a tésztát az edénybe, és tegye meleg és huzatmentes helyre 1 órára.