itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Élesztős palacsinta kefirrel szóda és tojás nélkül

Élesztős palacsinta kefirrel szóda és tojás nélkül

642

Konyha orosz

Kalóriatartalom 211,3 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 80 perc

Fehérjék * 6,3 gr.

Zsírok * 7,8 g

Szénhidrátok* 55,3 g

Élesztős palacsinta kefirrel szóda és tojás nélkül

Tartalom

A modern háziasszonyok gyakran palacsintatésztát gyúrnak kefir hozzáadásával. Ebben a receptben felkérjük, hogy az élesztő kefir tésztát gyúrja tojás és szóda nélkül. Az eredmény örülni fog: a palacsinta magas és lágy lesz, és nem esik le sokáig. A tojás kizárása nem változtatja meg a pékáruk ízét. A kefir bármilyen zsírtartalmú.

Hozzávalók

Búzaliszt 400 gr. Száraz élesztő 12 gr. Kefir 500 ml Növényi olaj a sütéshez Kristálycukor 3 evőkanál Só 1 csipet

Főzés folyamata

Először készítse elő a palacsinta készítésének receptjében megadott mennyiségű terméket.

Tegye a préselt élesztőt egy külön tálba, adjon hozzá 3 evőkanál cukrot, és habverővel vagy kanállal dörzsölje, amíg zabos nem lesz.

A kefirt kissé felmelegítjük, és a tészta dagasztásához egy tálba öntjük. Ezután az élesztőpürét áthelyezzük a kefirre, hozzáadunk egy csipet sót és egy szitán átszitált búzalisztet.

Ezután kanállal gyúrjuk simára a tésztát. Vastagnak kell lennie, és kanálból egy csomóban kell esnie.

Ezután szorosan zárja le az edényeket a tésztával egy fóliával, tegyen egy törülközőt vagy szalvétát, és tegye rá a tésztát 1 órára, vagy tovább, tegye meleg helyre, hogy az élesztő elkezdjen dolgozni.

Ez idő alatt a tészta megemelkedik, háromszorosára nő, és olyan lesz, mint a sűrű tejföl. Emelés után ne keverje meg a tésztát.

Melegítsünk serpenyőt növényi olajjal. A tésztát kanállal kis palacsintába kanalazzuk. Lassú tűzön mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Tegye át a sült élesztős palacsintát kefirre tojás és szóda nélkül egy serpenyőből egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, majd tegye őket adagolt tányérokra, és tálalja kedvenc lekvárral.

Jó étvágyat kívánunk!