itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Élesztős palacsinta tejjel és almával

Élesztős palacsinta tejjel és almával

600

Konyha orosz

Kalóriatartalom 150,9 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 100 perc

Fehérjék * 3,7 gr.

Zsírok * 4,8 gr.

Szénhidrátok* 35,6 gr.

Tartalom

A szokásos szendvicsek és mindenki unalmas zabkása helyett élesztős palacsintát készíthet tejjel és almával reggelire a családjának. Az alma savanyú frissességet kölcsönöz ezeknek a pékáruknak, és darabokra kell vágni, mert a reszelt almás palacsinta íze gyökeresen eltér. A tésztát élő élesztővel gyúrjuk, de gyors hatású vagy száraz is lehet, 7-8 gramm mennyiségben.

Hozzávalók

Búzaliszt 200 gr. Tehéntej 250 ml. Friss élesztő 20 gr. Kristálycukor 3 evőkanál Növényi olaj 50 ml. Só 0,5 tk Almák 1 PC.

Főzés folyamata

Öntsön egy kevés melegített tejet egy tálba a tészta dagasztásához, tegyen bele élesztőt és egy kanál cukrot, és jól keverje össze. Hagyja ezt a keveréket 10 percig, hogy az élesztő hatni tudjon, és habot képezzen a keverék felületén.

Ezután sózzuk meg ezt a keveréket, adjunk hozzá 150 g szitán átszitált lisztet, keverjük össze újra, és tegyük meleg és huzatmentes helyre 30 percre.

Ez idő alatt a tészta jól megemelkedik és megnő a térfogata.

A megkelt tésztához adjuk a többi cukrot és lisztet, öntsük bele a növényi olajat, és kanállal gyúrjuk össze a tésztát. Fedje le az edényeket a tésztával egy szalvétával, és tegye vissza a tűzbe 40 percre. Ezalatt az almát apró kockákra vágjuk. Tegye át az alma kockákat a megkelt tésztába, keverje újra.

A serpenyőt jól felmelegítjük növényi olajjal. A palacsintát teflon serpenyőben sütheti, de jobb öntöttvasban. Egy vízzel vagy olajjal megnedvesített kanállal terítsük elő a tésztát egy előmelegített serpenyőben, apró palacsintákat formálva, és figyelembe véve azt a tényt, hogy az élesztős palacsinta térfogata megnő sütés közben.